İçerisinde doğal yağlar barındırdığı için kalp-damar sağlığı açısından kuruyemiş çeşitlerinin tüketimi çok önemlidir. Ülkemizde en çok tüketilen kuru yemişler arasında yer alan Antep fıstığı, besin değerleri açısından çok zengindir. Antep fıstığı bağışıklık sistemini güçlendirdiği için hastalıklara karşı vücudun direncini de artırıyor. Vücudun dinç ve sağlıklı olmasında çok etkili olan Antep fıstığı bir günde ne kadar tüketilmeli?
Antep fıstığı, Orta Asya ve Orta Doğu kökenli bir kuru yemiştir. Anadolu’da ilk Gaziantep’te yetişmeye başlamıştır. Bu nedenle Antep fıstığı olarak anılmaya başlamıştır. Fakat bazı yerlerde Şam fıstığı şeklinde de anıldığını söyleyebiliriz. Kabuklu meyve olan Antep fıstığı, sakız ağacıgiller familyasına mensuptur. Vücut direncini artırma ve vücudu toksinlerden arındırma gibi faydaları olan Antep fıstığı tüketimine dair bir uzmanın görüşü mutlaka alınmalıdır. Aksi takdirde faydasından çok zararını görebilirsiniz.
Antep fıstığı yeterli ölçüde tüketildiği takdirde vücuda çok fayda sağlar. Düzenli ve ölçülü tüketilirse vücutta eksik olan mineralleri karşılar. Vücuttaki yağ eksikliğinin tamamlanması için Antep fıstığını günde 10 tane tüketmeniz yeterli olur. Vücuttaki protein, B1, vitamin ve fosfor eksikliklerinin giderilmesi açısından da günde en fazla 100 gram tüketilmelidir. Fakat bu belirttiğimiz ölçüler uzmanların genel görüşüdür. Vücuttaki rahatsızlıklarınıza göre ölçü hakkında daha detaylı bilgi için doktorunuza danışmanız daha iyi olacaktır.
Antep fıstığı çok tüketilirse ne olur?
Her gıdanın çok tüketimi vücut sağlığını tehlikeye düşürdüğü gibi Antep fıstığı tüketiminde de aşırıya kaçılmamalıdır. Antep fıstığını aşırı derecede tüketen kişilerde kilo artışı olur. Yağ oranı Antep fıstığında çoktur ve bu nedenle aşırı tüketildiğinde karaciğerde yağlanma gözlenebilir. Antep fıstığını çok tüketenlerde sivilce problemi de gözlenir. İçerisindeki protein bağışıklık sistemi üzerinde yer alan maddelerle savaşır bu da alerjik tepkimelerin ortaya çıkmasına sebep olabilir.
Antep fıstığının birçok tüketim şekli vardır. Yalnızca kavrulup kuru yemiş olarak tüketilmeyen Antep fıstığının kaynatılıp suyu da içilebilir. Ayrıca suyu cilde sürülerek kırışıklıkların tedavisi içinde kullanılabilir. Ciltteki problemli alanlara sürülerek hızlı çözüme ulaşılabilir. Egzama, mantar vb. ciltte meydana gelen enfeksiyon hastalıklarını da iyileştirir. Kaynatılan Antep fıstığının suyu tırnaklara 2 gün arayla 1 defa sürülebilir. Tırnak sağlığında Antep fıstığı suyu çok etkilidir.
Antep fıstığı kolesterole zararlı mı?
Antep fıstığı içerisinde yağ oranı çoktur. Yağ oranı çok olduğu için aşırı tüketimi kolesterol seviyesini yükseltir. Uzmanlara göre günlük 56 ya da 84 gram tüketilirse iyi kolesterol artar. Doktorunuza danışarak günlük ne kadar Antep fıstığı tüketmeniz gerektiğini öğrenebilirsiniz.
Antep fıstığı protein, E vitamini, B6 ve fosfor bakımından çok zengindir. Bundan dolayı vücuda çok faydalıdır. Antep fıstığının faydalarını şöyle sıralayabiliriz:
Yukarıda sıraladığımız bilgilere ek olarak Antep fıstığı, vegan beslenme şeklini benimseyenler içinde çok önemlidir. Özellikle kırmızı et sevmeyen ve tüketmeyenler Antep fıstığını alternatif olarak tüketebilir.