Tarladan sofraya gelene kadar pek çok işlemden geçen sebze ve meyvelerin temizliği büyük önem taşır çünkü sebze ve meyveler size ulaşıncaya dek böceklere, tarım ilaçlarına ve diğer insanlara temas eder. Bu yüzden sebze ve meyveleri özenli temizlemek sağlık açısından son derece mühim. Peki sebze ve meyvelerin üzerindeki ilaç artıklarını temizleme yolları nelerdir? İşte detaylar...
Sebze ve meyvelerdeki gizli zehir olarak adlandırılabilecek tarım ilaçları, etkili temizlenmediği taktirde sağlık sorunlarına yol açabilir. Sebzeleri ve meyveleri temizlemekten kastedilen sadece silmek ya da sudan geçirmek değil. Meyve ve sebzeleri bol su ile ovarak temizlemek ilaç artıklarından kurtulmanın altın kuralı. Şimdi gelin, daha da etkili temizleme yöntemlerine birlikte göz atalım!
Genel kanının aksine meyve ve sebzeleri karbonatlı ya da sirkeli suda bekletmek bir işe yaramıyor.
Öncelikle hijyen açısından sebze ve meyveleri yıkamadan ellerinizi su ve sabun ile yıkamalısınız.
Meyve ve sebzeleri silerek temizlemek tek başına yeterli bir yöntem değil. Dolayısıyla sebze ve meyveler yıkanarak temizlenmeli.
Sebze ve meyveleri akan su altında 4-5 dakika ovun.
Ovma işleminden sonra su ile durulayarak yıkama işlemini tamamlayabilirsiniz.
Yıkadığınız sebze ve meyveleri kağıt havlu ile kurutabilirsiniz. Islak kalan sebze ve meyvelerde bakteri üreyebilir.
Kalın kabuklu meyve ve sebzeleri yıkarken fırça yardımı ile daha rahat temizleyebilirsiniz.
Meyve ve sebzelerdeki ilaç artıklarından kurtulmak zor ama imkansız değil.
Yapabiliyorsanız, bildiğiniz ve güvendiğiniz yerlerden organik ürünler almaya özen gösterin.
Uygun şekilde yıkama işlemi yaptıktan sonra meyve ve sebzelerin kabuklarını soyarak ilaç artıklarından kurtulabilirsiniz.