Sağlık Bakanlığı, Hacettepe, Gazi ve Başkent üniversiteleri tarafından ''tam gün okullara yönelik geliştirilen menü modelleri ve örnek öğle yemeği listeleri'' hazırlandı.
ANKARA (A.A) -Bakanlığın internet sitesinde de yer alan menü modelleri, yemek hizmeti verilen okullarda uygulanmak üzere Milli Eğitim Bakanlığına gönderildi.
Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü Beslenme ve Fiziksel Aktiviteler Daire Başkanlığı, ''www.beslenme.saglik.gov.tr'' adresindeki internet sitesinde yer alan açıklamada, tam gün okullara yönelik geliştirilen menü modelleri ve örnek öğle yemeği listeleri hakkında bilgi verildi.
Sitenin ''haberler'' kategorisinde yer alan açıklamada, bir ülkenin sosyal ve ekonomik yönden beklenen uygarlık seviyesine ulaşabilmesinin ancak bedensel ve zihinsel yönden güçlü, sağlıklı ve yetenekli bireylerin varlığına bağlı olduğu belirtiliyor.
Türkiye nüfusunun büyük çoğunluğunu oluşturan çocuk ve gençlerin sağlıklı, üretken ve verimli olmalarında yeterli ve dengeli beslenmeleri ve hareketli bir yaşam tarzı benimsemelerinin önemine işaret edilen açıklamada, yeterli ve dengeli beslenmenin doğumdan ölüme kadar insan yaşamı boyunca yalnız fizyolojik gereksinimin giderilmesi için değil, aynı zamanda psikolojik ve sosyolojik gereksinimlerin giderilmesinde de önemli rol oynadığı vurgulanıyor.
Okul çağı çocuklarının, beslenme yetersizliklerinden en çok etkilenen gruplardan biri olduğu, çocukluk döneminde edinilen yanlış beslenme alışkanlıkları ve hareketsiz bir yaşam tarzının ilerleyen yaşlarda kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve şişmanlık gibi hastalıklar için temel risk faktörü oluşturduğu ifade ediliyor.
Açıklamada, şu bilgilere yer veriliyor:
''Günümüzde okul çağı çocuklarına yönelik verilen toplu beslenme hizmetleri irdelendiğinde, okul kantinleri ve son yıllarda hızla artan hizmet özelleştirilmesi kapsamında dışarıdan yemek hizmeti satın alınarak verilen yemekhane hizmetlerinin, öğrencilerin beslenmesinde önemli rol oynadığı görülmektedir.
Özellikle tam gün okullarda öğrencilerin beslenmelerine olumlu katkı sağlayacak toplu beslenme hizmetlerinin kaliteli, yeterli ve dengeli beslenme ilkelerine uygun yürütülmesi son derece önem kazanmaktadır.
Hacettepe Üniversitesi, Gazi Üniversitesi ve Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümleri iş birliğinde Bakanlığımızca hazırlanan 'Tam Gün Okullara Yönelik Geliştirilen Menü Modelleri ve Örnek Öğle Yemeği Listeleri'nin yemek hizmeti veren okullarda uygulanmasının toplu beslenme hizmetlerinin kalitesi ve standardizasyonunun sağlanması açısından yararlı olacağı düşünülmektedir.''
Menü modellerinin, yemek hizmeti verilen okullarda uygulanmak üzere Milli Eğitim Bakanlığına gönderildiği belirtiliyor.