Edirne'nin meşhur bademli kurabiyesi Japonları da fethetti, ayda en az 18 bin kutu kurabiye ihraç ediliyor.
Tarihi Osmanlı’ya dayanan Edirne kurabiyeleri emek ve sabır istiyor. Hamurunda un, tereyağı, şeker ve badem var. Malzemeler tanıdık ama sırrı yapımında gizli. Tam 4 saat yoğurmak gerekiyor. Daha sonra tezgaha alınıp merdaneyle düzleştiriliyor, ardından 7-8 saat bekletiliyor.
Pişirilip paketlenen kurabiyenin ömrü ise tam 1 yıl. En önemlisi katkı maddesi içermiyor.