Aytekin KALENDER/RİZE, (DHA) - RİZE Ticaret Borsası tarafından düzenlenen ‘En İyi Çay Demleme ve Sunum’ yarışmasında ‘Tadım’ kategorisinde birinci olan Serpil Hut Kondakçı, en iyi çay demlemenin tekniklerini anlattı. Rize Ticaret Borsası tarafından düzenlenen ‘En İyi Çay Demleme ve Sunum’ yarışmasında ‘Tadım’ kategorisinde birinci olan Serpil Hut Kondakçı, çayın sevgi ile demlediğini belirterek en iyi çay demlemenin tekniklerini anlattı. Kondakçı, “Güzel bir çay demlemek için öncelikle iyi bir çay seçimi yapılması gerekiyor. Suyu kaynatıp, üst demliği sıcak su döküyoruz. Sonrasında suyun üzerine ölçeğe göre yeterince çay ilave ederiz. 20 dakika boyunca bu çayı demlenmeye bırakmalıyız, acele etmemeliyiz. Çayı açmak acelecilik olur. Çayın suyla birleşmesi için beklemek gerekiyor, ardından dem alma süresi de var.” dedi. ‘GÜNÜN HER SAATİNDE ÇAY YANIMIZDA’ Karadeniz kadınlarının çayın demlemesinin daha önemli olduğunu düşündüğünü belirten Kondakçı, “Herhangi bir çayı misafirimizin masasına bırakamayız. Bizde çay kültürü farklıdır. Bizim memleketimize gelen insanlar bizim çok iyi çay demlediğimizi bilerek geliyorlar. Çay, memleketimizin ve Rize’mizin en önemli değerlerinden biridir. Kahvaltıda başlayarak günümüzün her saatinde çay yanımızdadır. Çayın her zaman iyi ve mükemmel olmasına dikkat ederiz. Çayla doğduk, çayla büyüdük, çayla yaşıyoruz. Bu yüzden çay bizim için çok değerlidir.” ifadelerine yer verdi. ‘RAMAZAN AYINDA DAHA ÇOK ÇAY TÜKETİRİZ’ Ramazan ayından yemekten çok çay içmeyi beklediklerini anlatan Kondakçı, “İftara yakın masaları kurar ve çay suyunu ocağın üzerine atarız. Ardından yemekle beraber çay içmeye başlarız. Namazlar kılınır, çay muhabbeti devam eder. Bu böyle sahura kadar sürer. İftardan sahura kadar 3-4 demlik çay demleyip kişi başına yaklaşık 10-15 bardak çay tüketiriz. Bu ayda daha çok çay tüketiriz. Çay her anımızda yanımızda olan bir içecektir” İfadelerini kullandı.
Çay tadım şampiyonu, en iyi çay demlemenin sırrını açıkladı - Son Dakika Haberler
Popular Articles
- 31 Jul Bilene Helal Olsun! Binlerce Yarışmacıyı Tek Seferde Eleyen Oyna Kazanın 13 Kasap Sorusu
- 16 Aug Kahramanmaraşta 3 gün drone kullanımı yasaklandı
- 25 Jul Ceren Damar Şenel davasında karar bekleniyor
- 03 Aug Kırıkkalede 1 kişinin öldüğü kaza kamerada - Son Dakika Haberler
- 29 Jul Motosiklet sürücüsü ve kızı kazada yaralandı - Yaşam Haberleri
Latest Articles
- 09 Aug Windows Hello Sizi Göz Bebeğinizden Tanır!
- 22 Jul Fortnite, Efsane Oyuncu Ninjanın Kostümünü Oyuna Ekledi
- 21 Jul Rus Bilim İnsanları, Uzayda Sperm Örneği Verebilecek Bir Kozmonot Bulamıyorlar
- 05 Aug Geleceğin Hava Aracı Kitty Hawk Flyer, Ehliyetsiz Kullanılabilecek
- 07 Aug Lenovo, Eğitim Odaklı Üç Yeni Chromebooku Duyurdu!
Other Articles
- Mersinde iki kişinin cep telefonlarını gasbeden zanlı tutuklandı
- En son Microsoft Edge güncellemesi şimdiye kadarki en şaşırtıcı olabilir
- IIT Kanpur, 2022’de rekor 107 fikri mülkiyet hakkı başvurusunda bulundu
- Emniyet kemeri hayat kurtardı
- BioNTech CEO’su Uğur Şahin Aşı Hakkında Konuştu: “Endişeliyiz”