(Resim kredisi: Netflix) Bunu izlemek için de daha iyi bir zaman olamaz: Netflix, Birleşik Krallık’ta yayınlandıkları hafta ABD’de şu anki bölümleri yayınlıyor, yani (bir kez olsun!) Teknik Mücadelesi sona ermeyen veya tüm başarısız tatlılarını çöp kutusuna atan Ekmek Haftası.
Önceki sezonlar da müthiş, ancak bölümlerden sonra görüntülenen düzinelerce göz kamaştırıcı kreasyon, bunun birkaç kilo vermeye çalışıyorsanız, aşırıya kaçmak isteyeceğiniz bir gösteri olmadığı anlamına geliyor.
Ama fırıncıların dokunaklı hikayeleri ve göz kamaştırıcı yetenekleri, Büyük İngiliz Pişirme Şovu en katı karbonhidrat kesiciler için bile mutlaka görülmesi gereken bir yer. —Matthew Murray
Tuz Yağ Asidi Isı
Şef Samin Nosrat bir neşe topudur. Güzel yemek kitabı Salt Fat Acid Heat’in yazarı Nosrat, aynı adlı Netflix dizisinde rol alıyor ve yemek tutkusu bulaşıcı. Şaşırtıcı bir şekilde çekilmiş yemek pişirme programları genellikle ekranda görünen her türlü lezzete karşı acıkmama neden oluyor. Salt Fat Acid Heat’in cazibesi, yemeği istemeniz, ancak aynı zamanda Nosrat olmak, İtalya’da bir tur attıktan sonra makarna hamurunu yuvarlamak veya Japon malzemeleriyle kısa kaburgaları yakmak istemenizdir.
Tuz Yağ Asidi Isı Nosrat’ın iyi yemeklerin tadını güzel yapan dört unsuru açıklayan kitabına dayanan dört bölümlük bir dizi. Nosrat, etleri ve sebzeleri zevkli yemeklere dönüştüren pişirme yöntemlerini ve malzemeleri araştırırken, her bölüm başlık unsurlarından sonra temalı. Bu dört saatlik televizyonun tadını çıkarın, ardından Nosrat’ın kitabını okuyun ve limon ve miso stoklamak için markete gidin. Onlara fark ettiğinden daha fazla ihtiyacın olacak. – Caitlin McGarry
Başarmak!
Bir pastanın çöküşünü veya fırından tuğla çıkardığını gördüyseniz, biliyordu Bir yumak ekmek hamurunu koydunuz, gözyaşları aktı kuşkusuz. Ama bunun başkalarının başına gelmesini izlemenin hazin ve çılgın heyecanı – her zaman muhteşem bir zamandan sonra – Başarmak! en büyüklerinden biri Netflix orijinal dizileri . Gerçekten etkileyici mutfak felaketlerinin internet meme hissiyatından ilham alan gösteri, üç, uh, vasıfsız fırıncıdan şekerleme sanatı parçalarını yeniden yaratmalarını istiyor (cesaret mi ediyor?) – genellikle korkunç sonuçlarla.
Evet, bu acemilerin ellerinden çıkan dehşetler başlı başına gülünçtür. Ama en iyi kısmı Başarmak! çekici bir şekilde doğaçlama yapan komedyen-aktris ev sahibi Nicole Byer ile ebediyen iyimser ama sürekli şaşkın olan baş yargıç Jacques Torres (biliyorsunuz, dünyanın en ünlü çikolatacılarından biri) arasındaki ilham verici kimyadır. Çiftin – mecazi ve kelimenin tam anlamıyla – etraflarında ortaya çıkan kaosu yutmaya çalışmasını izlemek, çoğu zaman sonuçsuz bir şekilde, yarışmacıların çıktısına olumlu bir dönüş yapmaya ve kazananın kupasını zamanında teslim etmeye çalışırken (“ne zaman? ”), tek başına bir Netflix aboneliğine değer. — Matthew Murray
Anthony Bourdain Parçaları Bilinmiyor
Şef, yazar ve genel gıda endüstrisi ikonu Anthony Bourdain’in son serisi, onun en iyilerinden biridir. Bilinmeyen Parçalar Bourdain’i CNN’e getirdi, bu da ona Berlin’den Batı Virginia’ya, Louisiana’dan Bhutan’a 12 mevsim (5’i Netflix’te) her yere uçması ve tabii ki memleketi New York’ta bolca zaman geçirmesini sağlayan CNN’e getirdi.
(Resim kredisi: CNN) Tony, şölene uygun tüm yemekleri yerken, Parts Unknown yemekleri yapan insanların yaşamlarına ve kültürlerine ışık tutarak diğerlerinden ayrılıyor. Böylece Queens’in en aç aktivistleriyle tanışacak, Chicano dünyasının Morrissey’e olan takıntısını öğrenecek ve 1960’ların ve 70’lerin gizli savaşı sırasında Laos’taki yaşamın ABD bombalamalarından nasıl etkilendiğini göreceksiniz.. — Henry T. Casey
Sokak yemeği
Anthony Bourdain Parts Unknown’ın hayranıysanız, orijinal Netflix’in kültürel daldırılmasına bayılacaksınız Sokak yemeği . İlk ve tek sezonu, dokuz Asya kültür merkezinden gözünüze alır. Sokak Yemekleri, sanatlarında güneş doğmadan önce çalışmalarını ve gecenin geç saatlerinde pazara gidenleri kendine has yemeklerini beslemelerini gerektiren ünlü sokak yemeği şeflerinin hikayelerini belgeliyor. Her yarım saatlik bölüm sağlıklı, teşvik edici ve eğiticidir. Ayrıca, daha önce hiç duymadığınız her türlü yiyeceğe özlem duymanıza neden olacak. — Kate Kozuch
şeker acele
şeker acele daha hızlı bir tempoya sahip iki sezonluk hızlı bir alemdir. Pişirme yarışması şovu, her bölümde bir tema ve dört set fırıncı ile başlar. Her takımın, son pasta turuna ek olarak kazandıkları ekstra sürelerle birlikte, jürilere kapkekler ve orijinal bir şekerleme sunmak için üç saati vardır. Ama işin püf noktası şu: Hakemler bir takımı ancak her takım belirli bir tatlıyı tamamladıktan sonra eler. Böylece fırıncılar ikinci şekerlemelerini hazırlamanın yarısında olabilir ve önlüklerini paketlemeleri istenebilir. Pasta şefleri Candace Nelson ve Adriano Zumbo, her hafta bir konuk jüri üyesi ile birlikte 10.000$’lık ödülü kimin kazanacağına karar veriyor. – Kate Kozuch
Bir Şefin Zihni
Netflix’in harika yemek programlarının tümü orijinal değildir. Ugly Delicious’ın bir nevi selefi olan bu PBS şovu, David Chang ve Ludo Lefebvre, Gabrielle Hamilton ve Sean Brock dahil olmak üzere diğer şeflere, onları ünlü yapan yiyecekleri neden sevdikleri (ve nasıl kişiselleştirdikleri) konusunda derinlemesine bilgi verme şansı verdi. . Tabii ki Chang erişte ve domuz ürünleri hakkında her şeyi açıklarken, Brock tohumlu ürünler, kök sebzeler ve konservelerle biraz daha rustik gidiyor. Bir Şefin Zihni tüm yemek kültürü programlarında iz bırakan şef Anthony Bourdain’in anlatımını içeriyor. — Henry T. Casey
