Bayram alışverişinin liste başında yer alan şeker ve çikolatalar sağlığınızı tehdit eden maddeler içeriyor olabilir. Ucuza mal edilen çikolataların içinde bulunan margarin ve glikoz şurubunun sağlığa zararı çok büyük olabiliyor. İzmir’in ünlü çikolatacılarından Kemal Kutucu, ucuz ve kalitesiz çikolatalara karşı tüketicileri uyardı. Peki kaliteli ve sağlıklı çikolata nasıl anlaşılır? Ucuz çikolatanın zararı nedir? Çikolata içindeki hangi maddeler zararlı?
Ramazan Bayramı geldi çattı. Bayram alışverişinde ise ilk sıralarda misafire ikram edilecek ağız tatlandıran çikolatalar yer alıyor. Ancak bu konuda ucuza kaçılmaması için işin uzmanları şiddetle uyarıyor. Ucuz çikolataların içindeki maddeler sağlığınızı tehdit ediyor ve böylelikle daha pahalıya mal oluyor.
İzmir’in sembol çikolatacılarından Kemal Kutucu, çikolata sanılan kokolinin farklı bir ürün olduğunun ve gerçek çikolatanın kakao yağından imal edildiğinin altını çizerek “Kokolin ise margarin yağından yapılır. Margarin yağının insan vücuduna zararları olduğu tıbben kabul edildi. Bunu doktorlar da söylüyor. Kokolin de bunlardan yapıldığı için çok sağlıklı ve lezzetli olmuyor. Adet yerini bulsun diye onlarla geçiştirmeye çalışıyor vatandaşlar. Çok almayın az alın ama ağız tadını verecek sağlığı bozmayan şeyleri tüketin önerisinde bulunuyorum” dedi.
Çikolata ve kokolin için ‘Biri tereyağlı pilav, biri margarinli pilav’ benzetmesini yapan Kutucu, “Kakao yağından yapılan çikolatanın lezzeti başka oluyor. Bunu insanlar kolaylıkla anlayabilirler." şeklinde konuştu.
Kutucu, gerçek çikolata ustalarından alışveriş yapılmasını tavsiye ederek "Sadece bayram için tezgah kuran seyyar satıcılar var bir de. Vatandaşlara bunlardan alışveriş yapmamalarını öneriyorum. İşi sadece çikolata olan esnaftan alışveriş yapın” şeklinde konuştu.
Kutucu, bayram alışverişinde Tarihi Kemeraltı Çarşısına eskisi kadar rağbet olmadığını aktardı. Çikolatacı, “Daha çok yaşlı insanlar alışveriş için Kemeraltını tercih ediyor, gelenek olduğu için” dedi.