Havaların soğuyup kış mevsiminin gelmesi ile birlikte pazar ve balıkçı tezgahları palamutlarla doldu taştı. Peki evde iyi bir palamut nasıl yapılır? Palamut yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte enfes fırında palamut tarifi...
Akşam yemeğine veya davet yemeklerinize iyi bir palamut tarifi arıyorsanız doğru adrestesiniz. Haberimizde sizler için özenle tarifini hazırladığımız fırında palamut tarifimizi öğrendikten sonra internette başka palamut tarifi aramanıza gerek kalmayacak. İddia ediyoruz bu tarifimizi denedikten sonra hem ev halkınızdan hem de misafirlerinizden tam not alacaksınız. Misafirleriniz ise bu lezzetin tarifini sizden öğrenebilmek için birbirleri ile yarışacaklar. İşte parmaklarınızı yiyeceğiniz efsane lezzet fırında palamut tarifi şöyle;
Adeta parmaklarınızı yiyeceğiniz efsane lezzet fırında palamut tarifi için öncelikle palamutlarımızı güzelce temizleyip yıkayalım ve suyunu süzmesi için bir süzgece koyalım. Daha sonra fırın tepsimizi alalım. Tepsinin dibine kuru soğanları soyup ince halka halka şeklinde dilimleyelim ve tepsinin en altına yerleştirelim. Kuru soğanların üzerine de patateslerimizi soyup ince ince dilimleyip yerleştirelim. Şimdi de suyu süzülmüş olan palamutları geniş bir kabın içine alalım. İçine minik minik doğradığımız sarımsakları, zeytinyağını, pul biberi, karabiberi, sumağı, tuzu ekleyip güzelce palamutlarımızı soslayalım. Soslanan palamutları patateslerin üzerine tek tek dizelim.
Palamut balıklarının üzerine ise küp küp doğranmış biberleri serpelim. Ardından domateslerimizi ince olacak şekilde dilimleyip dizelim. Daha sonra üzerine limon dilimlerini yerleştirelim. Şimdi de üstüne maydanoz dallarını serpelim. Son olarak fırında palamutlara harika bir lezzet veren tereyağını parça parça ekleyelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında palamutlarımız pişene kadar pişirelim. Palamutların ve patateslerin pişip pişmediğini çatalla kontrol edebilirsiniz. Fırında pişen palamutlarımızı çıkaralım ve sıcak sıcak servis edelim.
AFİYET OLSUN...