Yemeklerimizi lezzetlendirmek için kullandığımız kuru soğan fiyatları son zamanlarda artan fiyatından dolayı vatandaşın cebini yakmaya başladı. Lüks olarak sayılan meyve fiyatlarını geride bırakan soğan fiyatları gündemdeki yerini korumaya devam ediyor.
Soğan, mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Birçok yemeğin lezzetini ve aromasını artıran soğan, aynı zamanda sağlığımız için de faydalıdır. Ancak son dönemde soğan fiyatlarının artması, vatandaşları oldukça zor durumda bırakmaktadır.
Artan soğan fiyatları, tüketiciler, işletmeler ve ekonomi için önemli bir sorundur. Bu sorunu çözmek için tarım, ticaret ve lojistik sektörlerinde önemli değişiklikler yapılması gerekmektedir. Ancak tüm bu çözümlerin hayata geçirilmesi zaman alacak ve zorlu bir süreç olacaktır.
Sorunu çözmek için tüm sektörlerde değişiklikler yapılması gerektiği açıkça görülmektedir. Tarım işletmelerindeki verimliliğin artırılması, lojistik ve nakliye sorunlarının çözülmesi, üretim ve tarım politikalarının yeniden gözden geçirilmesi, alternatif ürünlere yönelinmesi gibi çözümler düşünülmelidir. Ancak tüm bu değişikliklerin hayata geçirilmesi zaman alacak ve zorlu bir süreç olacaktır.
İstanbul ve Adana başta olmak üzere büyükşehirlerdeki pazar ve marketlerde muzun kilosu 25 TL' ye satılırken soğanın fiyatı ise 30 TL 'den tezgahtaki yerini alıyor. Ülkemizde soğan hasadı Adana’da başladı. Adana Tarım Platformu Başkanı Cahit İncefikir, hasadın genişlemesiyle birlikte fiyatların düşerek dengeleneceğini bildirdi. Adana’da geçen yıl 12 bin 500 dönümde ekilen soğan, bu yıl 23 bin dönümde ekildi. Türkiye’nin en erkenci soğanının yetiştiği kenti hasat heyecanı sardı.