D­o­n­d­u­r­m­a­ ­d­i­y­e­ ­y­e­d­i­k­l­e­r­i­m­i­z­ ­a­d­e­t­a­ ­z­e­h­i­r­!­ ­M­e­ğ­e­r­ ­d­o­n­d­u­r­m­a­ ­s­a­ğ­l­ı­ğ­ı­m­ı­z­ı­ ­b­o­z­u­y­o­r­m­u­ş­!­ ­U­z­m­a­n­ ­i­s­i­m­ ­z­a­r­a­r­l­a­r­ı­n­ı­ ­t­e­k­ ­t­e­k­ ­s­ı­r­a­l­a­d­ı­.­.­.­

Dondurma diye yediklerim insan sağlığını adeta bozuyor! O zararları saymakla bitmiyor! Uzman isim tek tek sıraladı! Dondurma diye meğer başka bir şey yiyoruz! Sanılanın aksine...

Dondurmanın faydaları her gün bahsediliyor. Ancak bazı dondurmalar insan sağlığına sanılanın aksine yarardan çok zarar veriyor. Diyetisyen Cemre Balkan, dondurma adı altında farklı tatlıların sunulduğunu söyledi. Dondurma diyerek insanları aldatan 'buzlu tatlılar' adeta insan sağlığını tehdit ediyor.

Medicana International Samsun Hastanesi Diyetisyeni Cemre Balkan, dondurma diyerek satılan buzlu tatlıların insan sağlığını tehdit ettiğini ifade ederek, "Doğal bir tatlandırıcı olan stevia bitkisiyle, dut kurusu ve ceviz ezmesiyle üretilen dondurmalar sağlıklı beslenme açısından öne çıkıyor. Bunun yanında dondurma adı altında tüketime sunulan buzlu tatlılar sağlığımız için zararlı. Meyve yerine tatlandırıcı, aromalar, boya, süt yerine su, şeker yerine glikoz, çikolata yerine kokolin ve prolin kullanılmış ürünlere dondurma demek yanıltıcı olur. Türk Gıda Kodeksi dondurmanın yüzde 10-15 meyve, yüzde 10-18 şeker içermesi gerektiğini belirtiyor” şeklinde konuştu.

Dondurmanın hacmini artırarak, yapı ve lezzetine müdahale edilerek yapılan buzlu tatlıların çocuklar için özellikle riskli olduğunu söyleyen Balkan, "Over-run miksin dondurulması sırasında içerisine hava verilerek dondurmanın hacminin artmasına ve bununla birlikte dondurmanın yapı ve lezzetini etkilemesine sebep olur. Karlı köpüğümsü, ıslağımsı, çok parlak görünen, yapay derecede canlı renkleri olan dondurmaları satın alırken bir kez daha düşünmemiz gerekiyor. Bunun yanında açıkta satılan dondurmaların özellikle çocuklarda mide bulantısı, karın ağrısı hatta zehirlenmelere yol açtığı bu yüzden dondurma aldığımız yerin hijyeninden emin olmamız gerektiğini söylemeden geçmeyelim. Erimiş ve tekrar dondurulması, soğuk zincirin bozulması, sıcak havalarda dondurma kaşığının saatlerce suda beklemesi ve kullanılması mikroorganizmalarım üremesi için gerekli tüm koşulları sağlamaktadır. Tüketmeden önce birkaç detaya dikkat ederek dondurmanın keyfini daha sağlıklı şekilde çıkarabiliriz” ifadelerini kullandı.