Erik kompostosu, Türk mutfağının sevilen meyve içeceklerinden biridir. Ayrıca, bu lezzetli içeceğin yapımında kullanılan erikler, turşu veya komposto şeklinde de tüketilebilir. Bu yazıda, erik kompostosu tarifini adım adım anlatacağız ve size bu enfes meyve içeceğinin nasıl hazırlanacağını öğreteceğiz.
Erik kompostosu, taze veya kuru eriklerin kaynatılması ve şekerle tatlandırılmasıyla yapılan bir içecektir. Bu içecek genellikle yaz aylarında tüketilir ve sıcak günlerde serinlemek için ideal bir seçenektir. Ayrıca, birçok kişi bu içeceğin yapımında farklı tatlar ekleyerek kişiselleştirmektedir.
Erik kompostosu yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
1 kilogram erik
1 litre su
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Limon suyu (isteğe bağlı)
Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Erikleri küçük parçalar halinde kesin.
Tencereye suyu ekleyin ve kaynatın.
Kaynayan suya erikleri ekleyin ve 5 dakika boyunca kaynatın.
Şeker ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
Erikleri yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika boyunca kaynatın.
İçeceğin kıvamı için gerektiği kadar su ekleyin.
İsteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyin.
Hazırladığınız erik kompostosunu soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.