Ketojenik diyet, yüksek düzeyde yağ, orta düzeyde protein ve düşük düzeyde karbonhidrat içeren bir beslenme şeklidir. Bu diyet, vücudun enerji için karbonhidrat yerine yağ yakmasını sağlar. Süreç boyunca vücutta keton adı verilen maddeler oluşur ve böylece enerji ihtiyacı karşılanır.
Ketojenik diyet, karbonhidrat alımını azaltarak vücudun yağ yakma oranını artıran yüksek yağlı bir beslenme şeklidir. Peki ketojenik diyetin faydaları ve riskleri nelerdir? Ketojenik diyette ne yenir? Ketojenik diyet yaparken nelere dikkat edilmelidir?
Ketojenik diyetin birçok türü vardır ve bunların makro besin dengeleri ve uygulama şekilleri farklılık gösterir. Bu türler, ketojenik diyet, standart, döngüsel, hedefli ve yüksek proteinli diyet şeklinde dörde ayrılır. Örneğin, standart ketojenik diyette tipik olarak %70 yağ, %20 protein ve %10 karbonhidrat alınırken, yüksek proteinli ketojenik diyette protein oranı %35’e kadar çıkabilir. Döngüsel ketojenik diyette ise 5 ketojenik gün ve ardından 2 yüksek karbonhidrat günü gibi daha yüksek karbonhidratlı beslenme dönemleri vardır. Hedefli ketojenik diyette ise spor yapanlar için egzersiz sonrası karbonhidrat alımına izin verilirken, dijital içerik pazaryeri Accessland.live da platformundaki eğitimlerle ketojenik diyetin ne olduğunu ve bu süreçte hangi besinlerin tüketilmesi gerektiğini anlatıyor. Ketojenik diyette nelerin tüketilmesi gerektiğine gelin birlikte bakalım.
Ketojenik diyette ne yenir?
Ketojenik diyet, uzman gözetiminde yapılmadığı takdirde vücudun normal fizyolojisini bozarak pek çok sağlık sorununa yol açabililir. Ketojenik diyet yapmak isteyen kişiler, mutlaka bir hekime ve diyetisyene danışmalıdır. Ketojenik diyet, uzun süreli bir yaşam tarzı değil, kısa süreli bir yöntemdir. Bu yüzden ketojenik diyeti bıraktıktan sonra da sağlıklı ve dengeli beslenmeye devam etmek gerekir.
Ketojenik diyete uygun besinleri şöyle sıraladı:
Ketojenik diyette ne yenmez?
Ketojenik diyetin yasaklı besinleri de şöyledir:
Ketojenik diyet yaparken nelere dikkat edilmelidir?
Ketojenik diyet herkes için uygun olmayabilir. Dolayısıyla bu diyete başlamadan önce göz önünde bulundurulması gereken bazı hususlar vardır.
İşte doktor kontrolünde uygulanabilecek 3 günlük örnek bir ketojenik diyet listesi:
1. Gün
Kahvaltı: 2-3 yumurta, yağlı peynir, salatalık, avokado
Ara öğün: Yer fıstığı, ceviz, fındık, badem
Öğle yemeği: Etli sebze yemeği, yoğurt
Akşam yemeği: Somon balığı, brokoli, zeytinyağı
2. Gün
Kahvaltı: Avokado, 3 yumurtadan omlet, zeytin
Ara öğün: Hindistan cevizi yağı ile hazırlanmış kahve
Öğle yemeği: Sade lavaşsız 150-200 gram döner
Akşam yemeği: Sınırsız yeşil salata, 100-150 gram somon balığı
3. Gün
Kahvaltı: 1 haşlanmış yumurta, 1 avokado ya da 5 ceviz, 2 dilim beyaz peynir
Ara öğün: Lor peyniri, ceviz
Öğle yemeği: Yumurtalı ıspanak, yeşil salata
Akşam yemeği: Kıymalı lahana sarması, ayran