Mantar, Türkiye’nin dağlarında yetişen ve sağlık açısından çok faydalı bir besindir. Lezzetli ve besleyici bir yemeğe dönüşen mantar sote tarifi vereceğiz. Mantar soteye 3 kaşık ondan koyun tadı et gibi olacak
Mantar, B ve D vitamini eksikliğini gidermede etkili olan bir besindir ve kalp sağlığını desteklerken kolesterol seviyesini düzenleyebilir. Aynı zamanda düşük kalorili olması nedeniyle vücuda ağırlık yapmaz ve antioksidan içeriği sayesinde iltihap sökücü görevi görür.
Mantar sote yaparken dikkate almanız gereken bir detay vardır. Bu şekilde, lezzeti artar ve besin değeri kaybolmaz.
MANTAR SOTE TARİFİ:
MALZEMELER:
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 500 g kültür mantarı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
1. Öncelikle soğanları yemeklik doğrayın. Yeşil biberleri ve sarımsakları da ince ince doğrayın.
2. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Mantarların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
3. Bir tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyin ve soğanları, biberleri ve sarımsakları 1-2 dakika kavurun. Salça ve pul biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Suyunu çektiğinde domatesleri ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
6. Mantar sote servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapabilir ve üzerine isteğe bağlı olarak maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yukarıdaki tarifle, mantar sotenin lezzetini artırabilir ve besin değerini koruyabilirsiniz. Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Deneyin ve keyfini çıkarın!