Son zamanlarda simit fiyatlarında yaşanan artışın ardından herkes evde çıtır simit yapmaya yöneldi. Eğer siz de kendi simidinizi evde pişirip yemek istiyorsanız bu tarif tam size göre. Öyle ki pastanenin yolunu unutturacak tarif tam olarak bu. İşte, evde kolaylıkla yapabileceğiniz çıtır çıtır Ankara simidi…
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden simit özellikle kahvaltıların vazgeçilmezidir. Pastaneden sıcacık alınan ve çayın eşlikçisi olan çıtır simidi evde yapmak ise oldukça basit. İşte, mis gibi kokusuyla evinizi saracak çıtır simit tarifi…
Simidinizi yapmak için öncelikle şeker, süt ve mayayı ıslatın. Ardından sıvıyağı, tuz ve unu ekleyerek hamurunuzu yoğurun.
Hamurunuzu yaklaşık 1 saat mayalandırdıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve bu parçalara simit şeklini verin.
Hamurlarınızı simit şekline getirdikten sonra 1 bardak su ve pekmezi karıştırın. Yaptığınız bu karışımı hamura bulayın.
Ardından hamuru susama bulayarak tepsiye dizin. Önceden sıcaklığını ayarladığınız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Simidinizin kızarıklığı istediğiniz seviyeye ulaştığından fırından çıkarabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz…