Günümüzde ne yazık ki bozuk ürün satan pek çok işletme mevcut. Özellikle tavuk döner, bunlardan biri. Tavuk etinin bozulduğunu anlamanın bazı püf noktalar var. Peki, tavuk etinin bozulduğu nasıl anlaşılır? Pişmiş tavuğun bozuk olduğunu nasıl anlarız? Bozuk tavuk nasıl anlaşılır? İşte, tavuk dönerin bozulup bozulmadığını anlamanın yolları...
Günün hangi saati olursa olsun tavuk döner her zaman yenebiliyor. Fakat bazı işletmeler bilerek veya bilmeyerek tarihi geçmiş gıda ürünlerinden oluşan tavuk döner satabiliyor. Bu ürünleri tüketmek, zehirlenmeye kadar götürebiliyor.
Dönerde ilk dikkat edilmesi gereken unsur, fiyatı. Piyasanın altında satış yapan tavuk dönerciden gıda ürünü satın almayın. Tavuk döner tüketirken fiyatının piyasa fiyatına yakın ve eşdeğer olmasına dikkat edin.
Öte yandan tavuğun pişme derecesi oldukça önemli. Eğer tavuk eti pembe bir renge sahipse o tavuk çiğdir. Bozuk tavuk dönerin rengi ise soluk ve gridir. Bu nedenle yediğiniz tavuk dönerin hem bozuk olmamasına hem de çiğ olmamasına dikkat edin. Bozuk tavuğu pişirmeye kalkarsanız etin rengi donuk gözükmeye ve beyazlamamaya devam edebilir.
Tavuk etinden değişik bir koku geliyorsa bozuk olabilir. Koku testi çiğ tavukta olduğu gibi pişmiş tavukta da işe yarayabilir, fakat bazen baharat ve diğer çeşniler kokuyu maskeleyebilir ve ayırt etmek zorlaşır. Eğer tavuk çürük yumurta veya sülfür gibi kokuyorsa bozulmuş demektir.
Tavuk pişirirken de kötü kokmaya başlayabilir, eğer tavuk pişirirken kötü koktuğunu anlarsanız o eti yememelisiniz.