Son yıllarda işlenmiş gıdaların ciddi sağlık sorunlarına sebep olduğunu belirten bilim insanları, yeni araştırmalarında, abur cubur tüketmenin insan psikolojisi üzerinde de kötü etkileri olduğunu ortaya koydu.
Daha önceki araştırmalarda demans ve kanser gibi hastalıklara neden olduğu belirtilen işlenmiş gıdaları inceleyen uzmanlar, ergenlik döneminde yüksek oranda işlenmiş gıda tüketimi ile yaşamın ilerleyen dönemlerinde "yüksek" zihinsel sıkıntı arasında bir bağlantı olduğunu bildirdi.
Journal of Affective Disorders'da yayınlanan makalede, "En yüksek düzeyde işlenmiş gıda tüketen katılımcılarda psikolojik sıkıntı olasılığının arttığı görüldü" diye yazıldı.
Melbourne Collaborative Cohort Çalışması’ndan elde edilen verilere dayanan araştırmada bilim insanları, 13 ila 17 yaşları arasındaki ergenlik döneminde ciddi miktarda işlenmiş gıda tüketen bireylerin zihinsel sağlık sonuçlarına baktı. Uzmanlar daha sonra, "başlangıçta daha yüksek ultra işlenmiş gıda alımının, depresyonun bir göstergesi olarak daha sonra artan psikolojik sıkıntıyla ilişkili olduğu" ortaya koydu.
23 bin 299 kişinin 15 yıl boyunca incelendiği çalışmada, fazla işlenmiş gıda tüketenlerin ilerleyen yaşlarda psikolojik sıkıntı yaşamaya karşı daha savunmasız olduğu bulundu.