D­i­z­i­s­i­ ­r­e­k­o­r­ ­k­ı­r­m­ı­ş­t­ı­,­ ­s­i­z­ ­b­i­r­ ­d­e­ ­k­e­n­d­i­s­i­n­e­ ­b­a­k­ı­n­!­ ­K­ı­z­ı­l­c­ı­ğ­ı­n­ ­t­a­r­h­a­n­a­s­ı­ ­b­i­l­e­ ­y­a­p­ı­l­ı­y­o­r­:­ ­B­i­r­ ­t­a­b­a­ğ­ı­ ­C­ ­v­i­t­a­m­i­n­i­ ­d­e­p­o­s­u­ ­ç­ı­k­t­ı­

Televizyon ekranlarının en tartışmalı dizilerinden birisi olan Kızılcık Şerbeti'nin şimdide tarhanası çıktı. Kızılcıkla yapılan bu tarhana hastalıklara şifa oluyor. Sadece bir tabağı bile C vitamini bakımından oldukça zengin. İşte kızılcık tarhanası...

Kızılcık Şerbeti ekranlarda rekor kırınca bu kez de tarhanası geldi. Bolu yöresine ait kızılcık tarhanası beğenilerek tüketiliyor. Hem faydalı hem de sevilen kızılcık tarhanası tam bir C vitamini deposu.

Kızılcık meyvesiyle yapılan tarhananın pembemsi ve kırmızımsı bir rengi olmalıdır. Bu rengi yakalamak için güneş olmayan bir ortamda kurutulması gereklidir. Tarhana özellikle kış aylarında tüketilmesinden dolay şifa deposu olarak da nitelendirilir.

Sağlık deposu olan kızılcık tarhanası içerisinde yüksek oranda C vitamini barındırır. Lif oranları yüksek olan kızılcık tarhanası besleyici bir çorba olarak hazırlanıyor. İşte kızılcık tarhanasının faydaları;

Toz halinde bulunulan kızılcık tarhanasını pişirmeden önce bir miktar suyla karıştırılması gerekir. Kızılcık tarhanasını bir kabun içerisine alarak üzerine bir su bardağı su eklenir. Suda çözünmesi sağlanan kızılcık tarhanası, yaklaşık olarak yarım saat dinlenmelidir. Su içerisinde çözüldükten sonra bir tencere içerisine yağ ve salça koyularak kavrulabilir.

Salçanın kavrulmasının ardından çözülen kızılcık tarhanası ilave edilir. Pişirme esnasında içerisinde 4 su bardağı daha su ilave edilmelidir. Çorbayı kaynayana kadar karıştırın ve isteğe bağlı olarak tuz ve baharat atabilirsiniz. Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kızılcık tarhananız hazır, afiyet olsun...