Pişi hazırlarken dikkate almanız gereken bazı önemli noktalar var. Bu yöntemle hazırlanırsa, pişiniz balon gibi kabarır ve asla kuru olmayacak..
Pişi, mutfakta vazgeçilmez bir lezzettir. Ancak pişi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar bulunuyor. Bu noktalara dikkat ederek, mükemmel bir pişi elde etmek artık zor değil..
Hamurun Kıvamı: Pişi hamurunun kıvamı, pişirme işlemi için oldukça önemlidir. Hamurun çok sulu veya çok katı olmamasına dikkat etmelisiniz. Un ve su oranını doğru ayarlamak, ideal kıvamı elde etmek için önemlidir.
Yağın Sıcaklığı: Pişiyi kızgın yağda kızartmak, lezzetini artıracaktır. Ancak yağın aşırı sıcak olmamasına da dikkat etmelisiniz. Aşırı sıcak yağda pişirilen pişiler, içi hamurlu kalabilir.
Pişirme Süresi: Pişilerin her iki tarafının da eşit şekilde kızarması için pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Aşırı uzun süre pişirilen pişiler kuruyabilir, aşırı kısa sürede pişirilen pişiler ise içi çiğ kalabilir.
Malzeme Kalitesi: Pişi yaparken kullanacağınız malzemelerin kalitesine dikkat etmelisiniz. Kaliteli un, taze maya ve sağlıklı yağ kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Sunum: Pişilerin sunumu da oldukça önemlidir. Pişileri sıcak servis etmeye özen göstermeli, yanında çeşitli soslar veya garnitürler ile sunum yaparak görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
İşte lezzetli pişi tarifi:
MALZEMELER:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 - 3 su bardağı un
Kızartmak için: 1 su bardağı sıvı yağ
TARİF:
1. Yumurta ve yoğurdu iyice çırpın. İçine tuz ve kabartma tozu ekleyin.
2. Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru on dakika kadar dinlendirdikten sonra merdane yardımıyla açın. Hamurun orta kalınlıkta olmasına dikkat edin.
4. Bardak veya yuvarlak bir kalıp kullanarak hamuru kesin.
5. Yağı tavaya alın ve iyice kızdırın. Pişileri tavaya alıp her iki tarafını da kızartın.
6. Tüm hamuru bu şekilde kızarttıktan sonra pişileriniz hazır!
Afiyet olsun