Tarhana çorbasının içerisine 3 diş rendelenmiş sarımsak kattığınızda lezzetini 10’a katlıyorsunuz.
Sofraların baş tacı tarhana çorbasının içerisine 3 diş sarımsağı rendeleyerek eklediğinizde lezzetten parmaklarınızı yiyebilirsiniz. İşte, şeflerin defterinden aldığımız tarhana çorbasının ölçülü reçetesi…
Öncelikle derin ve geniş bir tencereye sıvı yağ, nane, salça, baharatlar, 3 diş rendelenmiş sarımsak ve tarhanayı ekleyip biraz karıştırarak kavuruyoruz. İsteğe bağlı olarak tereyağı da kullanabilirsiniz.
Bu aşamada suyu yavaş bir şekilde ilave ediyor ve devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Topaklanmaması için tel çırpıcı ile karıştırabilirsiniz. Güzelce kaynayana kadar karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Tarhana çorbamız kaynadıktan sonra 5 dakika daha ocakta tutuyor ve kenara alıyoruz.
Çorbamız şimdiden hazır afiyet olsun.
Şifa deposu çorbamızın yanında kızarmış Trabzon ekmeği servis edebiliriz. Bu hem lezzetini katlar hem de beyaz ekmeğe kıyasla şişkinliği önler.