Hafif ve lezzetli bir meze arayanlar için ideal bir seçenek olan kısır, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu meze, sağlıklı ve doyurucu özellikleriyle dikkat çekiyor.
Türk mutfağının hem hafif hem de lezzetli mezelerinden biri olarak bilinir ve özellikle yaz aylarında tercih edilir. Sağlıklı ve doyurucu özellikleriyle misafir ağırlama sofralarının baş köşesinde yer alır. İşte, damak tadınıza hitap edecek enfes bir kısır tarifi ve bu tarifin incelikleri.
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
Baharatlar: 1 tatlı kaşığı kimyon, pul biber, karabiber
Yarım limonun suyu
Tuz
Yeşillikler: 1 demet maydanoz, 2-3 yeşil soğan
Sebzeler: 1 orta boy domates, 1 orta boy salatalık
1 çay bardağı nar ekşisi
Nar taneleri (isteğe bağlı)
Bulguru sıcak suyla ıslatın ve şişmesi için bekleyin.
Suyunu süzdüğünüz bulgura salçaları, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
Yeşillikleri ve sebzeleri doğrayarak karışıma ilave edin.
Nar ekşisi ve nar tanelerini ekleyerek harmanlayın.
Servis tabağına alarak süsleyin.
Püf Noktaları
Bulgurun iyi şişmesi için 15-20 dakika beklemek gerekir.
Malzemelerin ölçüsüne dikkat ederek dengeli bir lezzet elde edebilirsiniz.
Buzdolabında bir süre bekletmek lezzeti artırır.
Nar ekşisi ve nar taneleri, lezzeti güçlendiren detaylardır.
Yeşilliklerle süslemek sunumu güzelleştirir.
Sonuç
Kısır, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak her zaman tercih edilebilir. Hem tek başına hem de diğer mezelerle harika bir uyum sağlar. Misafirlerinizi bu kolay ve lezzetli tarifle şımartabilirsiniz.
Afiyet olsun!