Her ısırıkta çıtır çıtır ses gelecek! Börekçilerin sır gibi sakladığı ıspanaklı börek tarifiyle tam bir usta olacaksınız. Sadece 2 yufka yeterli. İşte Çıtır çıtır Ispanaklı börek tarifi
Ispanaklı börek, birçok kişi için çayın yanında tercih edilen bir lezzet olarak bilinir. Özellikle ıspanaklı börek, sofralarımıza renk katması ve pratik olması sebebiyle sıkça tercih edilir. Bu tarif sadece 2 yufka kullanılarak hazırlanabilir ve hamur açma derdiyle uğraşmanıza gerek kalmaz.
Ispanak sevmeyenler bile bu böreği rahatlıkla tüketebilir. Çünkü ıspanak, böreğin lezzetini tamamen örtmez, hatta farklı bir tat katmaktadır. Bu sayede ıspanak sevmeyenler bile bu böreği severek yiyebilir. Denemeniz için verdiğimiz bu pratik ve lezzetli ıspanaklı börek tarifini mutlaka deneyin. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu börek, sofralarınıza renk katacaktır.
ISPANAKLI BÖREĞİN YAPIMI OLDUKÇA PRATİKTİR. İHTİYACINIZ OLAN MALZEMELER ŞUNLARDIR:
SOS İÇİN:
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvıyağı
• Yarım çay bardağı su
• 1 adet yumurta
İÇ HARÇ İÇİN:
• 1 adet kuru soğan
• 1 bağ ıspanak
• 1 kase ezilmiş beyaz peynir
• Karabiber ve tuz
YAPILIŞI:
1. Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
2. İç harç için soğanı 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ile kavurun ve ardından ıspanakları ekleyin.
3. Ispanaklar da kavrulunca ocaktan alıp soğutun ve içerisine peynir ekleyin.
4. Yufkaları 2 eşit parçaya bölün, yarısını tezgaha yayarak her yerini sostan geçirin.
5. Yufkanın geniş tarafına iç harç koyup sarın. Ardından bir ucundan kıvırarak gül şekli verin ve tepsiye alın.
6. Diğer yarım yufkaları da harçla doldurup tepsideki böreğin etrafına sarın.
7. Artan sosu böreğin üzerine gezdirin ve fırça ile her yerine sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında, böreğin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
9. Yaklaşık 35-40 dakika sonra börek hazır olacaktır. Deneyenlere afiyet olsun.
PÜF NOKTASI: Böreğin daha gevrek olmasını isterseniz, tüm yufka katlarını özenle tek tek yağlamalısınız. Üstelik böyle yaparsanız, börek pişerken yufkalar tek tek açılacak ve daha lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz.