K­a­h­v­a­l­t­ı­y­a­ ­n­e­ ­y­a­p­s­a­m­ ­d­e­r­d­i­n­e­ ­s­o­n­!­ ­Y­a­ğ­ ­ç­e­k­m­e­y­e­n­ ­p­e­y­n­i­r­l­i­ ­p­i­ş­i­ ­t­a­r­i­f­i­ ­i­l­e­ ­s­o­f­r­a­l­a­r­ı­n­ ­s­t­a­r­ı­ ­s­i­z­ ­o­l­u­n­!­ ­Ü­s­t­e­l­i­k­ ­m­a­y­a­l­a­n­m­a­ ­d­e­r­d­i­ ­y­o­k­

Kahvaltı sofranıza yeni bir tarif arıyorsanız tam da doğru adrestesiniz. Yağ çekmeyen, puf puf kabarmış peynir dolgulu pişi tarifi ile kahvaltılarınızı şenlendirebilirsiniz. İşte peynir dolgulu pişi tarifi...

Henüz kahvaltıya ne hazırlayacağınıza karar veremediyseniz biz size yardımcı olalım. Yedikçe yedirten, yağ çekmeyen, puf puf kabaran çörek otlu pişi tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Peynir dolgulu pişi tarifini hem kahvaltı sofralarınıza yapabileceğiniz gibi hem de akşam üstü beş çaylarınıza da yapabilirsiniz. İşte peynir dolgulu pişi tarifi...

Damakları çatlatan efsane lezzet asla yağ çekmeyen pişi tarifimiz için öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için bir kasenin içinde kullanacağımız beyaz peyniri çatalla iyice ezelim. Üzerine ince ince kıydığımız maydanozları da ekleyerek karıştıralım. Şimdi de hamur yoğurma kabımızı alalım. İçine yoğurt, süt ve yumurtayı alarak çırpalım. Güzelce çırptığımız karışımın üzerine tuz, kabartma tozu ve unu ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Toparladığımız hamurun üzerini streç filmle kapatarak yaklaşık 10 dakika dinlendirelim. Daha sonra hamuru un serptiğimiz tezgaha alarak şöyle bir tekrardan yoğuralım. Ardından iki eşit parçaya bölerek ilk bezemizi açalım. Bir oklava veya merdane yardımıyla hafifçe unlayarak rahatlıkla açabilirsiniz.

Açtığımız hamuru dikkatlice bir kenara alalım ve diğer bezemizi de yaklaşık aynı boyutlarda açalım. Açtığımız hamurun üzerine peynirli iç harcından aralıklı olarak yerleştirelim. İlk açtığımız hamurun üzerine dikkatli bir şekilde kapatalım. Hamur kesme aparatı veya bir bardak yardımıyla hamurdan yuvarlak parçalar keselim. Bu aşamada peynirli iç harcının yuvarlağın tam ortasında olması, kenarlarının güzelce kapatılması önemli. Aksi halde kızarırken hamurlar açılıp içindeki peynirler dışarıya taşabilir. Kenarlarda kalan hamur parçalarını toparlayalım. Aynı işlemleri tekrardan yaparak pişilerimizi hazırlayalım. Tüm pişilerimizi şekillendirdikten sonra kızdırdığımız sıvı yağda pişilerimizi kızartmaya başlayalım. Bunun için kızartma tavasına veya tenceresine sıvıyağı alalım ve kızdıralım. İyice kızan yağın içine pişilerimizi atalım. Orta ateşte kontrollü bir şekilde sürekli çevirerek kızartmaya devam edelim. Her tarafı güzelce kızardıktan sonra pişilerimizi kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alalım. Sıcak sıcak pişilerimizi servis edelim.

Afiyet olsun!