Patates, mutfakların vazgeçilmez ürünlerindendir ve neredeyse her yemekte kendine yer verir. Ancak, patatesi taze ve filizlenmeden muhafaza etmek ne yazık ki zor olabiliyor. Peki, patates neden filizlenir? Patatesin filizlenmesini önlemek için ne yapmak gerekiyor? İşte, patatesleri filizlenmeden muhafaza etmenin yöntemleri...
Mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden olan patatesin önemi kış ayının yaklaşmasıyla birlikte daha da çok arttı. Öyle ki kışlık hazırlığı yapan birçok kişi çuvalla patates alarak evinde saklamaya başladı bile. Ancak, kış hazırlığı yapanların aklında tek bir soru var; 'patatesler filizlenmeden nasıl saklanacak?'. Bu sorunun yanıtını sizler için araştırdık. İşte, patateslerinizi filizlenmeden kurtaracak birkaç basit yöntem...
Patatesin filizlenmesini istemiyorsanız saklama koşullarınızın doğru olması gerekiyor. Patateslerinizi serin, kuru ve karanlık yerde saklamanız oldukça önemlidir. Böylelikle patatesleriniz yaşlanmayacak ve filizlenmeyecektir. Ayrıca, patatesi plastik poşetlerde saklamak yerine hava alan file ya da sepetlerin içinde saklamanız da büyük önem taşıyor.
Patates, ışık ve neme maruz kaldığında daha hızlı filizleniyor. Bu yüzden, patatesi gün ışığı ve nemden uzak tutmalısınız.
Patatesi diğer meyve ve sebzelerden ayrı tutmanız da önemli. Bazı meyve ve sebzeler etilen gazı salgılar ve bu gaz, patatesin daha hızlı filizlenmesine neden olur. Bu yüzden, patatesi diğer meyve ve sebzelerden ayrı tutmanız doğru olacaktır.
Patatesin filizlenmesini önlemek için düzenli kontrol de büyük önem taşıyor. Filizlenmeye başlayan patateslerinizi hemen kullanmalı ya da çürümelik olanları atmalısınız. Bu sayede sağlam patateslerin bozulmasının önüne geçmiş olursunuz.