Türkiye'nin en sevilen iki lezzeti arasında yer alan Gaziantep baklavası ve Karadeniz sütlacı arasındaki rekabet kızışmaya başladı. Sütlü ve şerbetli lezzetlerin tatlı rekabeti herkesi gülümsetiyor. Peki sizce sütlaç mı baklava mı? İşte iki lezzetin tatlı rekabeti…
Herkesin severek tükettiği Karadeniz sütlacının yanı sıra adını dünyaya duyuran Gaziantep baklavasının tatlı rekabeti yüzlerde de tatlı bir gülümseme oluşturuyor. Türkiye'de en çok tercih edilen iki tatlı arasında yer alan bu lezzetlerden hangisinin daha çok tercih edildiği de merak ediliyor. Peki, sizce sütlaç mı baklava mı? İşte iki lezzetin tatlı rekabeti…
Yalnızca pirinç kullanılarak yapılan Karadeniz sütlacı bağlayıcı olarak nişasta ya da pirinç unu ile kıvam almaktadır. Bu nedenle oldukça yoğun ve kremamsı bir yapıya sahip olan sütlacım bir diğer göze çarpan özelliği ise fırında pişirilmesidir. Fırında pişirilerek daha aromatik bir hale gelen Karadeniz sütlacı bol fındıkla servis edilmektedir.
Karadeniz sütlacını dikkat çeken bir diğer özellik ise kullanılan sütün kalitesidir. Karadeniz'in bereketli yaylalarında yetişen otları tüketen ineklerin sütü sağlıklı olduğu kadar son derece lezzetli ve besleyicidir. Bu süt Sütlaca hem kıvam hem de farklı bir lezzet katmaktadır.
Gaziantep denildiği zaman akla ilk gelen lezzet tabii ki de baklava oluyor. Yoğun ve ağır bir lezzete sahip olan Gaziantep baklavası sütlaca göre daha keskin bir tada sahiptir. İncecik elde açılmış yufkaların arasına fıstık, fındık gibi lezzetleri serpiştirilmesi ile oluşuyor. Fırından çıktığı gibi şerbeti ile buluşan baklavalarda cos sesinin ardından kulaklarda çınlayan çıtırtı ile mideye gönderiliyor.
Türkiye'nin sevilen lezzetleri arasında yer alan Karadeniz sütlacı ve Gaziantep baklavası 2 farklı kategoride yarışıyor. Sütlü tatlı severlerin tercihi sütlaçtan yana olurken daha ağır tatlı severler ise Gaziantep baklavasının tercih ediyor. Yıllardır bitmek bilmeyen sütlaç mı baklava mı tartışmaları daha uzun yıllar devam edecek gibi görünüyor.