Saç kavurma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, herkesin severek tükettiği bir tarif olarak öne çıkar. Saç kavurmanın yapılışı oldukça basittir ve malzemeler genellikle evde bulunan malzemelerdir. Bu makalede, saç kavurma tarifini adım adım açıklayacak ve bu lezzetli yemeği nasıl yapabileceğinizi detaylı bir şekilde anlatacağız.
Saç kavurma tarifinin temel malzemeleri şunlardır:
500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 adet yeşil biber (büyük parçalar halinde doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş)
2 adet soğan (büyük parçalar halinde doğranmış)
3 diş sarımsak (ince doğranmış)
Saç kavurma yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Dana etini bir kaba alın.
Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın ve etin baharatlarla buluşmasını sağlayın.
Marine ettiğiniz eti buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Büyük bir saç tavasını ocağın üzerine yerleştirin.
Sıvı yağı ekleyin ve saçı ısıtın.
Isınan saça doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Ardından yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesleri saça ekleyin ve karıştırın.
Marine ettiğiniz dana etini saça ekleyin.
Etler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Etler kavrulduktan sonra ocaktan alın.
Saç kavurma tarifi oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilen ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, aile yemeklerinizde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Üstelik, saç kavurma tarifi Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olma özelliğini taşır.