Omletler sağlıklı, hızlı bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. Çocuklardan ve bebeklerden anne adaylarına kadar tüm ailenin severek tükettiği, en popüler ve çok yönlü yemeklerden biridir. Peki kabarık ve aynı zamanda lezzetli bir omlet yapmanın püf noktası nedir?
Yumurta çeşitli şekillerde yenebilir ve yemek istediğiniz yemeğe göre herhangi bir yemeğe dönüştürülebilir. Ancak yumurta pişirmenin en basit ve en lezzetli yolu omlettir. Hızlı ve besleyici bir kahvaltı için yaptığımız tariflerden biridir. En iyi yanı, onu damak zevkimize göre özelleştirebilmemizdir. Kabarık bir omlet yapmak kolay görünebilir, ancak mükemmel bir şekilde ustalaşmak kesinlikle pratik gerektirir. Üstelik pişirmenin de farklı püf noktaları var. O halde önce omlette nasıl kabarık bir doku elde edebileceğinize bir göz atalım.
Malzemeler, ev yapımı yemeklerinizi parlatan şeydir: basit bir omlet bile taze yumurtalarla harika olabilir! Bu yüzden omlet yaparken kullanacağınız yumurtaların taze olması çok önemlidir.
Omletler çok hassastır ve düzgün bir şekilde katlanabilmeleri için bu yumurtaların dikkatle işlenmesi gerekir. Omletinizi pişirmek için yapışmaz bir tava seçin. Bu, çırpılmış yumurtaya dönüşmesini önleyecek ve pişirmek için bir ton tereyağı kullanma ihtiyacını ortadan kaldıracaktır!
Yumuşacık omletlerin havadar ve hafif dokusunu elde etmenin en kolay yolu sarılarını beyazlarından ayırıp ayrı ayrı çırpmak. Ayrı kaselerde, yumurtanın tüm bileşenlerini kalınlaşana ve yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çırpılmış beyazlara tuz ekleyin ve sarıları katlayın.
Küçük bir kasenin içinde bir çorba kaşığı suyun içine bir çay kaşığı mısır unu karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı yumurtanın içine ilave edin.
Yapışmaz yüzeyli bir tava kullanalım. Isıtılmış bir tavaya sıvı yağ yada tereyağı ekleyin. Isıyı düşük seviyeye indirin ve yumurta karışımını ekleyin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Omletin kabarmasına yardımcı olur.