Körili makarna, Türk mutfağında oldukça popüler olan bir yemektir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olması sebebiyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, adım adım körili makarna tarifini öğrenecek ve farklı varyasyonlarını deneyebileceksiniz.
Körili makarna, temel olarak makarna ve baharatlı bir sosun birleşiminden oluşan bir yemektir. Baharatlı sos, körili toz, soğan, sarımsak, krema ve bazen de ek malzemelerle hazırlanır. Bu sos, makarnaya harika bir lezzet katar ve hafif baharatlı bir tat sunar.
Bir tencerede su kaynatın ve içine makarnayı ekleyerek pişirin.
Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 8-10 dakika arasında pişmesi gerekmektedir.
Makarnaları süzerek bir kenara alın ve soğumaması için üzerine biraz sıvı yağ gezdirin.
Başka bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Körili tozu, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
Ardından kremayı ekleyin ve sosu koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Haşladığınız makarnayı sosun içine ekleyin.
Makarnayı sosla iyice karıştırın, böylece sos her bir makarna teline nüfuz eder.
Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin, böylece makarna sosuyla tamamen kaplanır.
Makarnayı servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak taze otlarla süsleyerek sıcak servis yapın.
Körili makarnayı daha da lezzetlendirmek ve çeşitlendirmek için aşağıdaki varyasyonları deneyebilirsiniz:
Tarife sebzeler ekleyerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz. Kabak, havuç, bezelye gibi sebzeleri doğrayarak sosla birlikte pişirebilirsiniz.
Tavuk eti ekleyerek proteinli bir alternatif yaratabilirsiniz. Tavuğu küçük parçalara doğrayarak sosla birlikte pişirin ve makarnaya ekleyin.
Deniz ürünleri sevenler için karides, kalamar veya balık gibi deniz ürünlerini sosla birlikte pişirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.