Kahvaltıların olmazsa olmazı yumurta, sağlıklı beslenmenin de önemli bir parçası. Fakat yumurtanın haşlanması da önemli. Uzmanlar, haşlanmış yumurtanın tüketilmesini önerirken, bazı püf noktalara dikkat edilmesi gerekiyor. İşte, doğru yumurta haşlamanın yöntemi...
Yumurtanın doğru bir şekilde haşlanması için ilk olarak tencereye yumurtalar konulmalı ve üzerlerine sadece birkaç milimetre geçecek kadar oda sıcaklığında su eklenmeli. Harlı ateşte yumurtalar kaynatılmalı ve fokurdamaya başlayınca altı kapatılmalı.
Haşlama süresi ise yumurtanın pişme derecesine göre değişiyor. Yumurtanın rafadan olması için 2-3 dakika, kayısı kıvamında olması için 5-6 dakika bekletmek yeterli. Katı yumurta için ise yumurta kaynar suda ve kısık ateşte 12-13 dakika pişirilmeli.
Yumurtanın çatlamaması için ise bazı taktikler uygulanabilir. Öncelikle yumurtalar haşlamadan 30 dakika önce buzdolabından çıkarılmalı. Buzdolabından çıkarır çıkarmaz haşlamaya çalışmak, ısı değişimi nedeniyle yumurtaların çatlamasına neden olabilir.
Haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı kadar sirke eklenmesi ya da pişireceğiniz kabın içine ters çevrilmiş bir çay tabağı konulması da çatlama sorununu önler. Ayrıca, haşlama suyuna 2-3 dakika sonra 1 tatlı kaşığı tuz eklemek de yumurtaların çatlamasını engeller.
1) Protein Kaynağı
Haşlanmış yumurta, yüksek kaliteli protein açısından zengin. Protein, kasların tamir ve yenilenmesi için önemli. Ayrıca, tokluk hissi vererek abur cubur tüketimini azaltır.
2) Vitamin Deposu
Haşlanmış yumurta, A, D, E ve K vitaminlerinin yanı sıra B vitaminleri içerir. Bu vitaminler, vücudun sağlıklı bir şekilde çalışması için önemli.
3) Mineral Kaynağı
Haşlanmış yumurta, demir, çinko ve selenyum gibi mineraller açısından zengin. Bu mineraller, vücudun savunma sistemi için önemli.
4) Kolesterol İçermez
Haşlanmış yumurta, kolesterol içermez. Bu nedenle, kalp sağlığı için önemli bir besin kaynağı.
5) Göz Sağlığına Faydalı
Haşlanmış yumurta, lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, göz sağlığını korur ve yaşa bağlı göz hastalıklarına karşı koruma sağlar.
6) Saç ve Tırnakları Güçlendirir
Haşlanmış yumurta, biyotin gibi besin maddeleri içerir. Bu besin maddeleri, saç ve tırnakların güçlenmesine yardımcı olur.
7) Kasları Güçlendirir
Haşlanmış yumurta, kasları güçlendiren amino asitler içerir. Bu nedenle, sporcuların beslenme programında önemli bir yere sahip.