Annenizin kurabiyesini mi özlediniz? Sırrı ortaya çıktı! 19 yıllık aşçıdan nefis tarif geldi! Bu püf noktalara uyarsanız anne kurabiyesi yapabilirsiniz! Meğer bütün sır ondaymış! İşte parmakları bile yediren anne kurabiyesi tarifi...
Damaklarda unutulmaz tatlar bırakan anne kurabiyesini yapmayı herkes ister. Ama hep bir şekilde tutturulamaz. İşte burada tam sizin için bir tarif var! Bu enfes kurabiyeyi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var. Şırnaklı 19 yıllık aşçı Beşir Erdem Kırılmaz, bu lezzetin sırrını paylaştı ve yapılırken dikkat edilmesi gereken 4 önemli püf noktayı açıkladı.
İlk olarak, malzemelerin doğru ölçülmemesi durumunda lezzetli bir sonuç almak zor olabilir.
Hamurun yoğrulma sürecinde ise aşırı yoğrulmanın sert bir hamura yol açabilir.
Pişirme aşamasında, fırının sıcaklığının doğru ayarlanması en önemli noktalardan.
Ayrıca, kurabiyelerin üzerinin kızarmadan alınması gerekiyor.
Son olarak, damla çikolatanın homojen bir şekilde dağılması için dikkatli bir şekilde karıştırılmalı.
Yumurta, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı yoğurma kabına alıp karıştırın.
Nişastayı ekleyip tekrar karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yoğurma işlemini tamamlayın.
Damla çikolatayı ekleyip her tarafına eşit şekilde karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak hafifçe yassılaştırın.
Aralıklı olarak tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında biraz kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Anne kurabiyesini, Türk kahvesi, çay veya süt ile servis ederek lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.