Sivas Zara'ya bağlı Kuzlagözü köyünde üretimi yapılan doğal kaynak tuzu iç ve dış piyasanın gözbebeği oluyor. Türkiye'nin yanı sıra dünyaya da pazarlanan tuzlar İtalya, Belçika, İsveç, Hollanda, Almanya, Rusya gibi çeşitli ülkelerden alıcı buluyor...
Dünyadaki en sağlıklı gıdalardan olan kaya tuzunun önemli üretim merkezlerinden olan Sivas Zara'daki Tuzlagözü köyünde üretim hız kesmeden devam ediyor. Köydeki Çakrı Tuzlası'nda, ortalama 2 asırdır tuz üretimi gerçekleştiriliyor.
Yılda yaklaşık 1500 ton tuz üretimi yaptıklarını söyleyen işletme sorumlusu Ömer Yılmaz, "Tuzumuz daha çok iç piyasaya gidiyor. Üretim kapasitesi az olduğu dönemlerde talepleri karşılamakta zorluk çekiyoruz. İtalya, Belçika, İsveç, Hollanda, Almanya, Rusya, Birleşik Arap Emirlikleri ve Sudan'a da gönderiyoruz. Ünlü şefler, tanınmış firmalar tuzu bizden alıyor. Üretimlerimiz doğal olduğu için su kapasitesi önemli. Havuz sayısını artırdığımızda yeterli suyu bulamayabiliriz." ifadelerini kullandı.
Ürettikleri tuz tamamen doğal olduğu için talebin de yoğun olduğunu belirten Yılmaz, "Tuzun tamamen doğal olması ve spesifik bir ürün olmasından dolayı talepleri artırıyor. İnsanlar daha doğal ve saf bir ürün aradığında bu ürünlere bir şekilde ulaşıyor." dedi.
Ürünlerin devamlı analiz edildiğine dikkat çeken Yılmaz, mineral değerinin oldukça iyi olduğunu da belirtti.