Yemek kültürümüzde her bir yöreye özgü geleneksel tatlar, damakları mest etmeye devam ediyor. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarımıza ayrı bir renk katan bu yemek, patlıcanın en güzel halini ortaya çıkarıyor. Üstelik kolay ve sağlıklı olmasından dolayı çok tercih edilen yemekler arasında yer alıyor.
Türk mutfağı, zengin çeşitliliğiyle dikkat çekerken, yöresel yemekler de bu zenginliği pekiştiriyor. Patlıcan oturtma da bu yöresel lezzetlerden biri olarak öne çıkıyor. Temel olarak patlıcan, kıyma, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, her ne kadar çeşitli bölgelerde farklı varyasyonlarla yapılsa da lezzetini korumayı başarıyor.