Kış ayının gelmesi ile birlikte her yerde görmeye başladığımız bal kabakları turuncu rengi ile insana canlılık veriyor. Bizde bugün sizlere haberimizde bal kabağı tatlısının tarifini hazırladık. İşte yerken bitmesini istemeyeceğiniz bal kabağı tatlısının tarifi sizlerle...
Sonbahar mevsiminin habercilerinden biri olan bal kabaklarını pazar ve market tezgahlarında görmekteyiz. Yapılan çeşitli çalışmalar sonucunda arkeologlar, bal kabağının 7500 yıl önce Orta Amerika’da ortaya çıktığını söylüyor. Bal kabağı sarıdan turuncuya çalan rengi ve sert kabuğuyla yuvarlak bir görünüme sahiptir. Bal kabağının nereden geldiğini öğrendiğimize göre şimdi de faydalarını öğrenelim.
Kış ayının gelmesi ile damak çatlatan lezzet bal kabağı tatlısı için öncelikle kabaklarımızı ayıklayalım ve ardından kabaklarımızı küp küp doğrayalım. Doğradığımız bal kabaklarını derin bir tencereye alıp üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyelim ve 1 gün tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde bekletelim. Bir gün sonrasında bal kabaklarımızı ocağa alıp orta ateşte pişirelim.
Çatal ile yumuşaklığını kontrol ettikten sonra bir borcam veya tepsiye alarak önceden180 derecede ısıtılmış fırında 15-2o dakika kadar pişirelim. Kabak tatlımızın yanmaması için sık sık kontrol edelim. Pişen kabak tatlımızı fırında çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Daha sonrasında servis sırasında üzerine arzu ettiğiniz gibi ceviz veya tahin ilave ederek servis
edebilirsiniz.
Afiyet olsun...