Kolesterol, insanların farkına varmadan ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen bir faktördür. Kalp krizi ve felç gibi rahatsızlıkların sebebi olarak bilinir. Yanlış beslenme ve hareketsiz yaşam kolesterolün oluşmasına katkıda bulunur. Bir kardiyolog, sağlıklı olduğunu düşündüğümüz bazı gıdaların kolesterol riskini artırabileceği konusunda uyarıda bulundu. İşte haberin ayrıntıları...
Doğru beslenme için, meyve ve sebzelerin yanı sıra bakliyatlar ve bitki bazlı yağlara da ihtiyaç duyarız. Hindistan cevizi yağı, sağlıklı yağlar arasında en popüler olanlarından biridir ve birçok farklı kullanım alanı vardır. Yiyecek ve içeceklerde özel aroma sağlama özelliği nedeniyle, sağlıklı beslenme tercihleri olan kişilerin favori yağları arasında yer almaktadır.
Ancak, bir kardiyolog, işlenmiş bitkisel gıdaların genellikle kolesterol seviyelerini yükseltebilen hindistan cevizi yağı içerebileceğine dikkat çekmektedir. Bu nedenle, hindistan cevizi yağı tüketirken dikkatli olunmalı ve diğer sağlıklı yağlarla birlikte dengeli bir diyet uygulanmalıdır. Ayrıca, diyetinizdeki tüm yağ kaynaklarını dikkatli bir şekilde seçmeniz ve tüketmeniz önemlidir.
Hindistan cevizi yağı, tereyağına kıyasla daha yüksek doymuş yağ oranına sahip olduğundan, kalp sağlığı için daha az sağlıklı bir seçenek olabilir. Kardiyolog Dr. Harmony Reynolds, vegan işlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanılan hindistan cevizi yağını daha fazla tüketen hastalarında yüksek kolesterol seviyeleri gözlemlediğini belirtiyor. Bu nedenle, hindistan cevizi yağı içeren yiyeceklerin tüketimi sınırlandırılmalı veya diğer sağlıklı yağ kaynaklarıyla birlikte dengeli bir diyet uygulanmalıdır.
Zeytinyağı, Cleveland Clinic'e göre daha sağlıklı bir yağ kaynağı olarak önerilmektedir ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceği öne sürülmektedir. Ancak, işlenmiş vegan gıdaların birçoğu hindistan cevizi yağı içerir ve ayrıca tuz, şeker ve yağ gibi katkı maddeleri içerirler. Bu nedenle, işlenmiş gıdaların aşırı tüketiminin kalp hastalığı ve kanser riskini artırabileceği bilinmektedir. Sağlıklı beslenmek için, doğal ve işlenmemiş gıdalar, sebzeler, meyveler, bakliyatlar ve sağlıklı yağ kaynakları gibi besinlerin tüketilmesi önerilmektedir.