Pekmezin lezzetine lezzet katan o besin Canan Karatay’ın da listesinde yer alıyor. Öyle ki Canan Karatay pekmezle beraber tüketin diyerek tavsiye etti! İşte, pekmezle özdeşleşen ve insan sağlığına birçok faydası bulunan o besin…
Pekmezin yanında olmazsa olmaz olan tahin, kan dolaşımını düzenleyerek damar tıkanıklığını tedavi ediyor. Antiinflamatuar özellikleriyle bağışıklığı güçlendiren tahin aynı zamanda kalp hastalıkları ile felç riskini de azaltıyor.
Yüzyıllar boyunca hekimler tarafından önerilen tahin ile limon karışımı da hem kan yapıyor hem de enerji depolarını güçlendiriyor. Ayrıca kadın ve erkeklerin doğurganlığını da artırmaya yardımcı oluyor.
Özellikle kan artırıcı ve hastalıklara karşı koruyucu olan pekmez, tahinle birlikte tüketildiğinde daha da etkili oluyor. Çünkü tahin saçlardan başlayarak tüm vücuda fayda sağlıyor. Pekmezle tüketilmesi tavsiye edilen tahinin faydaları ise şöyledir:
Tahinde yüksek oranda B vitamini olduğu için hücreleri yeniler ve saçların parlaklığını artırır. İçeriğindeki çinko sayesinde de cildi yenileyerek sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
Tahin üretimindeki ana maddelerin başında gelen susam tohumları da, cilt hücrelerini yenileyerek erken yaşlanmanın önüne geçer. Omega 3 ile Omega 6 içeren tahin, sinir hücrelerini sağlıklı olarak çalışmasına katkı sağlar. Düzenli tahin tüketimi hafızayı güçlendirirken, beynin işleyişine de yardımcı olur.
Tahinin içerisinde kalp sağlığını olumlu etkileyecek yağ asitleri de vardır. Özellikle oleik asit ile linoleik asit, kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olurken kötü kolesterol seviyesini de düşürür. Mineraller bakımından da zengin olan tahin; kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir ve potasyum zenginidir. Bunlar sayesinde de kemik sağlığı ile kas fonksiyonları için büyük önem taşır.
Tahin, lif bakımından da zengindir ve sindirime iyi gelir. Lif, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik ederken, kabızlığı önleyerek sindirim sistemi hastalıklarını da hafifletir.