Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan şekerpare, şerbetli ve yumuşacık dokusuyla herkesin favorisi olmuştur. Bu yazıda, şekerpare tarifi hakkında adım adım rehber sunarak, bu lezzetli tatlıyı evinizde kolayca yapmanız için size yardımcı olacağız. Şekerpare yapmanın püf noktalarını öğrenecek ve misafirlerinizi veya ailenizi şımartmanın keyfini çıkaracaksınız.
Şekerpare yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
125 gram tereyağı
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Şekerpare yapmaya başlamadan önce, hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyin:
Bir karıştırma kabında irmik, un, pudra şekeri, tereyağı, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın.
Yumurtayı ekleyin ve malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.
Yavaşça sütü ekleyin ve hamurunuzun kıvamını kontrol edin. İhtiyaç halinde daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
Hamurunuzu bir süre buzdolabında dinlendirin.
Şekerparelerinizi şekillendirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Dinlenmiş hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlak veya oval şekiller verin.
Şekil verdiğiniz hamurları yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Her hamur parçasının ortasına hafifçe bastırın ve üzerlerine badem veya ceviz yerleştirin.
Şekerparelerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 20-25 dakika sürer.
Şekerpareleri fırından çıkardıktan sonra, şerbeti hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Şeker ve suyu bir tencereye koyun, kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin.
Şerbeti 10-15 dakika boyunca kaynatın ve ardından ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak şekerpareleri, hazırladığınız şerbetin içine atın. Şekerparelerin şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekletin.