B­a­k­l­a­v­a­l­ı­k­ ­y­u­f­k­a­ ­i­l­e­ ­ç­ı­t­ı­r­ ­ç­ı­t­ı­r­ ­t­a­h­i­n­l­i­ ­r­u­l­o­ ­b­a­k­l­a­v­a­!­ ­B­u­ ­b­a­s­i­t­ ­t­a­r­i­f­ ­s­ı­r­a­d­a­n­ ­t­a­t­l­ı­l­a­r­d­a­n­ ­b­ı­k­a­n­l­a­r­ ­i­ç­i­n­

Artan maliyetler ağzımızın tadı olan baklavaları da vurunca size evinizde daha ucuz maliyetle yapabileceğiniz harika bir ev baklavası tarifini paylaşıyoruz. Yemelere doyamayacağınız bu lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz...

Akşam çayınızın yanına eşlik edecek çıtır çıtır dokusuyla, enfes tadıyla fıstık ezmeli tahinli rulo baklava tarifimizi çok seveceksiniz. Özellikle her şeye zam gelmesi ile birlikte artan tatlı fiyatlarını da göz önünde bulundurursak, hazır baklava yufkası ile yer fıstığı ezmeli tahinli rulo baklava yapımı oldukça maliyeti düşük bir tatlı olacaktır. İşte ev halkınızın ve misafirlerinizin çok beğeneceği fıstık ezmeli tahinli rulo baklava tarifimizin ayrıntıları şöyle;

Baklavamızı yapmaya başlamadan önce şerbetini hazırlayalım. Bir tencereye suyu ve şekeri koyalım. Şerbet kaynayınca altını kısıp, 15 dakika daha kaynatalım. Kaynayan şerbetimizin altını kapatıp, soğumaya bırakalım. Şimdi iç harcını hazırlamaya başlayalım. Bir kaba yer fıstığı ezmesini, tahini koyalım. İyice karıştıralım ki malzemelerimiz birbirine geçsin. Sonra hazır baklavalık yufkamızdan 3 yaprak alıp, tezgahımıza üçünü de üst üste serelim. Baklava yufkamıza 2 yemek kaşığı yer fıstıklı harcımızdan alıp sürelim. Baklavalık yufkamızı rulo şekline getirelim. Yağlanmış fırın tepsimize koyalım. Baklavalık yufkaların hepsini aynı anda paketten çıkarmayınız. Aksi halde havayla temas eden baklavalık yufkalarınız kuruyacaktır. Parça parça alıp, geride kalan baklavalık yufkalarınızı tekrar paketinde ağzı kapalı bir şekilde bekletin. Baklavalık yufkalarımız ve yer fıstıklı harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim. Baklavalarımızı şekil vererek dilimleyelim. Ayrı bir tavada tereyağını eritelim. Yumurta fırçası yardımı ile baklavalarımızın üzerine erimiş tereyağımızı sürelim.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede, baklavaların üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişirelim. Fırında pişen tatlımızı çıkaralım. İlk sıcağı çıkınca soğumuş şerbetimizi üzerine dökelim. Genelde her baklava tarifinde olduğu gibi bu baklava tarifimizde de şerbet soğuk, tatlının ise sıcak olmasına dikkat edelim. Şerbetini iyice çeken baklavamızı servis edelim.

AFİYET OLSUN...