Beyaz pirincin girmediği mutfak neredeyse yokken, siyah pirincin tüketimi de bir o kadar az. Sağlıklı bir beslenme düzeninin vazgeçilmezi olan siyah pirinç, sağlığınıza birçok fayda sağlarken aynı zamanda da yemeklerinizi lezzetlendirecek. Peki, siyah pirinç faydaları nelerdir? Siyah pirinç nasıl tüketilmeli? İşte detaylar...
Siyah pirinç, özellikle son yıllarda beslenme uzmanları ile şeflerin dikkatini çeken bir gıda. Sıra dışı bir görüntüye sahip olan siyah pirinç, yararları ve farklı lezzeti ile dikkat çekiyor. Peki, siyah pirinç faydaları nelerdir? Siyah pirinç nasıl tüketilmeli? Cevabı haberimizin devamında...
Diğer pirinçlere göre daha yüksek antioksidan içeren siyah pirinç, vücutta serbest radikallere karşı savaşan bir savunma mekanizması oluşturur ve yaşlanma belirtilerini minimuma indirir.
Kolesterol seviyesini dengeleyen siyah pirinç, kalp sağlığını korumak için de etkilidir.
Lif bakımından zengin olan bu pirinç, sindirim sistemini düzenleyerek, tokluk hissinin artmasına yardımcı olur.
Siyah pirinçte bol miktarda magnezyum, demir ve B-vitamini gibi mineral ve vitaminler vardır.
Siyah pirinci tüketebileceğiniz alternatif yollar şöyledir:
Taze sebzeler, yeşillikler ve zeytinyağı ile birleştirdiğiniz pirinçle sağlıklı bir salata yapabilirsiniz.
Geleneksel sushi tariflerini siyah pirinç kullanarak deneyebilirsiniz.
Tatlı düşkünlüğünüz varsa, siyah pirinç pudingi tarifine bayılırsınız.
Siyah pirinç, beyaz pirince kıyasla daha düşük glisemik indekse sahiptir. Bu da, kan şekerini daha istikrarlı kontrol ettiği anlamına gelir. Bu özelliği ile diyabet riskini azaltarak, kilo kontrolüne yardım eder.
Ayrıca siyah pirincin içerisindeki besin değeri, beyaz pirince göre daha fazladır. Siyah pirinç, antioksidanlar, lifler, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Özellikle antioksidanlar bakımından zengin olması, serbest radikallere karşı vücudu koruyarak, sağlığı destekler.