Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere lezzetli bir ciğer tarifi sunacağım. Ciğer, birçok kültürde sevilen ve farklı şekillerde pişirilen bir besindir. Türk mutfağında da ciğerin çok özel bir yeri vardır. Şimdi, ciğer nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir ve adım adım nasıl pişirilir, hepsini öğrenmeye hazır mısınız? O zaman başlayalım!
Ciğer yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
500 gram dana ciğeri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Limon dilimleri (servis için)
Öncelikle, dana ciğerini iyice yıkayın ve fazla suyunu süzün.
Ciğeri küçük parçalara kesin ve bir kenara bırakın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin.
Doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
Ciğer parçalarını tavaya ekleyin ve yüksek ateşte hızlıca pişirin. Ciğerlerin renk değiştirmesi ve kızarması gerekiyor.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirin.
Ciğerleri servis tabağına alın ve üzerine limon dilimleri ekleyin. Sıcak servis yapın.
Lezzetli Ciğerinizi Yeme Zamanı!
İşte bu kadar basit! Artık lezzetli ciğer yemeğiniz hazır. Aileniz ve misafirleriniz bu özel tarifi çok sevecek. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, hemen mutfağa gidin ve ciğer yapmaya başlayın!