Hem sağlığa olan faydasıyla hem de cep yakan fiyatıyla bu senenin de en gözde yiyeceği o oldu. Bu kez tenekesi 2 bin 400 liradan satışa çıktı. Bu işi yapan köşeyi döner, yeğen ise kışı hasta olmadan geçirir. İşte detaylar…
Ülkemizde bal üretiminin en önemli merkezlerinden biri Diyarbakır’dır. Öyle ki bu sene de Diyarbakır’da yapılan ballar oldukça ilgi gördü. Diyarbakır'ın arıları soğuk havalardan korumak için yüksek kesimlerden getirilen kovanlar, straforla kış mevsimine hazırlandı. Bunun yanı sıra bu yıl balın tenekesinin 2 bin 400 liradan satılacağı öğrenildi.
Gezgin arıcı Zülküf Özkan, sıcak havaların etkisini kaybetmesiyle beraber elazığ'dan çermik ilçesine gelerek 400 kovandan oluşan bal kovanlarının etrafına strafor koyarak kışa hazırladı. Kim ile arıların hem telef olmasının önüne geçti hem de bir sonraki sezona daha sağlıklı girmelerine yol açtı.
38 Yaşındaki aracı Özkan, konuya ilişkin yaptığı açıklamada 2018 yılında bu işe başladığını belirtti ve şu anda 400 adet kovana sahip olduğunu açıkladı. Özkan, “Bu arıları özelikle Elazığ’a götürüyoruz. Elazığ’da da keven ve kekik fazla olduğu için götürüyoruz. Şükürler olsun bu sene iyiydi. Herkes alacağını aldı. Şimdi de arının ihtiyacı olarak arılara strafor atıyoruz. İçinde bal olmayan kovanları şerbetlememiz lazım. Bunlar, aç kalmaması için ve ilkbaharda güzel çıkması için yaptığımız şeyler” dedi.
Bu yılın 11. ayında çalışmaya başladıklarını ifade eden ve bir haftalık işlerinin kaldığını söyleyen Özkan, “20 Şubat’a kadar arı kovanlarımızı açamayız. Burası soğuk olduğu için çift taraf strafor atıyoruz. Kışın zayıf olan arı var, güçlü olan var. Yeri sıcak olsun. Yaptığımız iş bu. Şubattan sonra ana kontrolünü ediyoruz. Poşetlere şurup koyacağız. İçinde zayıf olanları belirliyoruz. Güçlüden takviye veriyoruz. Yerini değiştirmemiz gerekiyorsa yerini değiştiriyoruz” diye konuştu.
Ürettiklerinin süzme bal olduğunu aktaran Özkan, “Tüccara çalışıyoruz, tenekemiz 28 kilo geliyor. Bu sene balın tenekesini 2 bin 400 liradan verdik. Allah devletimizden razı olsun. Geçen sene 30 çuval şeker verdiler. Kovan başına 4 kilo şeker aldık. Yüz bin kere şükürler olsun” ifadelerini kullandı.