Deniz börülcesi, besleyici ve lezzetli bir sebze türüdür. Aynı zamanda diğer adıyla deniz fasulyesi olarak da bilinir. Bu bitkinin yaprakları ve sapları yenilebilir ve oldukça sağlıklıdır. Deniz börülcesi tarifi ile hem sağlığınıza katkı sağlayabilir hem de lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz.
Deniz börülcesi, deniz kenarlarında yetişen bir bitki türüdür. Genellikle Akdeniz bölgelerinde bulunur ve deniz suyuyla temas ettiği için tuzlu bir tadı vardır. İnce sapları ve yeşil yapraklarıyla dikkat çeker. Yüksek miktarda lif, vitamin ve mineral içerir, bu da onu sağlıklı bir sebze yapar.
Deniz börülcesi, sağlığımız için birçok fayda sunar. İşte bunlardan bazıları:
Deniz börülcesi, sindirim sistemini destekleyen yüksek lif içeriği ile bilinir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler.
Bu bitki, A, C ve K gibi önemli vitaminleri içerir. A vitamini göz sağlığı için önemlidir, C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirirken, K vitamini kan pıhtılaşmasını düzenler.
Deniz börülcesi, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi mineralleri içerir. Bu mineraller kemik sağlığını destekler ve kas fonksiyonlarını düzenler.
Sağlıklı bir diyet için düşük kalorili sebzeler tercih edilmelidir. Deniz börülcesi, düşük kalori içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olur.
Şimdi deniz börülcesi salata tarifine geçelim. Bu lezzetli ve sağlıklı tarif, yaz aylarında özellikle tercih edilir.
250 gram deniz börülcesi
1 adet limon
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Deniz börülcesini iyice yıkayın ve kaynar suya 2-3 dakika kadar atın. Bu işlem, tuzlu tadını azaltacaktır.
Kaynar sudan çıkardıktan sonra soğuk suya batırın ve süzün.
Sarımsakları ezin ve limon suyu ile zeytinyağını ekleyerek sosu hazırlayın.
Deniz börülcesini servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Tuz ve karabiber ekleyerek servis edin.
Deniz börülcesi salatası, ana yemeklerin yanı sıra çeşitli yiyeceklerle de harika bir şekilde eşleşir. İşte deniz börülcesi salatasının yanında tüketebileceğiniz bazı yiyecekler:
Izgara tavuk veya balık
Tam buğday ekmek
Zeytinyağı ile marine edilmiş siyah zeytinler
Taze naneli yoğurt sosu