Türk ve dünya mutfaklarının olmazsa olmaz sebzelerinden bezelye, sağlık açısından sayısız faydasıyla dikkat çekiyor. Yazın taze olarak toplanıp, vakumlanarak kış aylarında da tüketilen bu yeşil sebze, yarı tropikal bölgelerin verimli topraklarında yetişiyor.
Bezelye faydaları nelerdir? Antioksidanlarla dolu olan bezelye, cilt sağlığını korumada büyük rol oynar. İçerdiği karotenoid, kateşin, alfa karoten, flavanoid ve epicatechin gibi maddeler sayesinde cildi yaşlanma etkilerine karşı korur ve parlatır.
Bezelyede bulunan kumarestrol maddesi, mide kanseri başta olmak üzere birçok kanser türüne karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.
Vücudu enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı koruyan bezelye, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklarla savaşta önemli bir destekçi olur.
Folik asit bakımından zengin olan bezelye, hamile kadınlar için özellikle önem taşır. Bebeklerin sağlıklı gelişimi için gerekli B vitaminini de içerir ve doğum sonrası riskleri azaltır.
Bezelye, zayıflatma özelliği olmasa da, yüksek lif içeriği ve düşük kalori değeri ile diyet yapanlar için ideal bir besindir. Yağ oranı düşük olduğundan kilo kontrolüne yardımcı olur. Özellikle zeytinyağlı yemeklerde tercih edilerek sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.
Cilt sağlığı ve genç görünüm için bezelye tüketimi tavsiye edilir. Antioksidan zengini bu sebze, cildin parlak ve genç görünmesine katkı sağlar ve kırışıklık oluşumunu geciktirir.