Besinlerin mucizevi etkileri gün yüzüne çıkarken kalp ve kemik dostu o üründen bir tabak yiyen anında şifalanıyor. Doğanın sunduğu eşsiz lezzetlerin tadına varırken aynı zamanda sağlığınızı da koruyacaksınız. İşte doğanın sunduğu şifa deposu…
Dünyanın dört bir yanında yetişen bitkiler farklı hastalıkların da tedavisinde kullanılıyor. Pek çok farklı ülkede yetişen semizotu ise yabani bir ot olarak karşımıza çıkmaktadır. Hafif ekşi ve tuzlu tadıyla yenilebilir olmasının yanı sıra sağlık açısından da son derece faydalıdır. Semizotunun sağlam yapısı ile birlikte birçok bölgede kolaylıkla yetişebildiği görülüyor. İşte doğanın sunduğu şifa deposu…
Kuru ve sıcak bölgelerde düzenli sulama ile yetişen semizotu kolay bir şekilde büyüyen besinler arasında yer alıyor. İçerisinde yoğun vitamin ve mineral barındıran semizotu lezzetli ve sağlıklı bir öğün tercihi olarak karşımıza çıkmaktadır. Önemli sağlık yararları sağlayabilen vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içeren semizotu A vitamini açısından da oldukça zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirirken aynı zamanda göz sağlığınızı da koruyacaksınız. A vitamini sağlıklı hücre bölünmesini desteklerken organların sağlığı içinde kritik bir öneme sahiptir. Kolajen açısından zengin olan semizotu kan damarlarının iyi durumda kalmasını sağlayarak vücudun C vitamini depolarına da doldurur.
Semizotu saplarında ve yapraklarında bulunan kırmızımsı renk Beta karoten ile oldukça zengin olduğunu gösteren bir durum olarak görülüyor. Semizotu içerisinde bulunan birçok antioksidandan yalnız biri olarak görülen beta karoten vücudun serbest radikallerle savaşmasını sağlar. Serbest radikaller vücutta tüm hücreler arasında verilen oksijenin yan ürünleri olarak görülmektedir. Serbest radikallerin sayısını azaltmak ve hücre hasar riskini en aza indirerek kanser riskinizi de azaltabilirsiniz.
Kardiyovasküler sistemi desteklemek için son derece yararlı olan semizotu sağlıklı arterleri desteklemek için de önemli bir besin kaynağıdır. Felç, kalp krizi ve diğer kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olan semizotu Omega 3 yağ asitleri açısından da oldukça zengindir. Kara bitkileri arasında kaydedilen en yüksek Omega 3 yağ asitlerine sahip bitki olan semizotu sağlık açısından tüketilmesi gereken besinler listesinin başında yer alıyor.
Semizotu kemik sağlığını destekleyen önemli iki mineralin de baş kaynağı olarak görülmektedir. Kalsiyum ve magnezyum açısından faydalı olan semizotu vücutta yaygın olarak bulunan minerallerin karşılanmasını sağlar. Mineral eksikliği nedeniyle ortaya çıkan osteoporozu da semizotu ile önleyebilirsiniz. Magnezyum ile birlikte kemik büyümesini sağlayarak iskelet sağlığınızı da destekleyebilirsiniz.
Güvenli hücre bölünmesine yardımcı olan semizotu DNA çoğalmasını destekleyen folat açısından da zengin bir besin kaynağıdır. Doktorlar hamile olan kişilerin doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olduğu için gün içerisinde en az 400 miligram folat tüketilmesini tavsiye eder.
Birçok vitamin ve minerali içerisinde barındıran semizotu sağlık açısından tüketilmesi gereken besinlerin başında yer alıyor. Semizotunun içerisinde bulunan vitamin ve mineraller şu şekildedir:
A vitamini
C vitamini
Potasyum
Kalsiyum
Demir
Folat
Kolin
Magnezyum
Bir fincan semizotu porsiyonu şunları içerir:
Kalori: 7
Protein : 1 gramdan az
Yağ : 1 gramdan az
Karbonhidratlar : 1 gram
Lif : 1 gramdan az
Şeker: 1 gramdan az
Semizotu tüketimi böbrek taşı oluşumu ile bağlantılı bulunan oksalatlar içermektedir. Bu kapsamda böbrek taşı düşürmeye yatkın olan kişilerin semizotu tüketiminde dikkatli olması gerekmektedir. Özellikle semizotunun tohumlarını yerken dikkat edilmesi gerektiği belirtilirken bitkinin diğer kısımlarına göre daha yüksek seviyede olduğu görülmektedir. Semizotunun sulu yapısı diğer sebzelere göre daha tuzlu olma eğilimi içerisinde olduğunu gösterir. Az tuzlu beslenmeyi tercih eden kişilerin fazla tuz tüketmemek için semizotu tüketimine de dikkat etmesi gerekiyor.