Son yıllarda artan sağlıklı beslenme alışkanlığı zaman zaman yanlış tercihleri de hayatımıza dahil ediyor. Ispanağı bu şekilde tüketenler faydadan çok zarar görüyor. Ispanakları sakın bu şekilde tüketmeyin. İşte tüm detaylar…
İngiliz epidemiyolog Tim Spector, yayınladığı yeni kitabı “Food For Life”ta, Son yıllarda artan sağlıklı yaşam trendinin arka planda kalan yüzünü gözler önüne seriyor. Sağlıklı görünen Birçok yiyeceğin GDO içerdiğini belirten Spector, dikkat edilmesi gereken noktaları da tek tek açıkladı. İşte tüm detaylar…
Kök sebzelerin oldukça sağlıklı olduğunu belirten uzmanlar sağlıklı bileşiklerin özellikle kabuğa yakın yerlerde depolandığını belirtiyor. İç kısımların besleyicilik açısından düşük olduğu ifade edilirken çoğunlukla büyük avuçların ayıklanması ve dış kısımlarının atılması ile ortaya çıkan bebek ya da mini havuçların tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor.
Sebze ve meyvelerin toplandıktan sonraki süreçte besleyicilik oranlarının düştüğüne değinen Uzmanlar yiyecekleri dalından tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Bu kapsamda uzmanlar, evinde yetiştirebilen kişilerin besinleri bahçesinde büyütmesi gerektiğini belirtiyor.
Her ne kadar sevmeseniz dahi yapılan araştırmalar nohutun faydalarını da gözler önüne seriyor. Glikoz artışlarını düşürmek isteyen kişilerin hayatına humusu dahil etmesi gerektiğini belirten Uzmanlar humus içerisine eklenen zeytinyağı virgülü sarımsak, limon suyu ve tahinin faydasını da işaret ediyor.
Son yıllarda artış gösteren çiğ besin tüketiminin her zaman doğru olmadığını belirten uzmanlar, buğulanmış ıspanağın çiğden daha besleyici olduğunu belirtiyor. Demir açısından son derece yararlı olan ıspanağın çiğ olarak emiliminin zor olduğunu aktarıldı. Sebzeyi hafif buharda pişirerek sızma zeytinyağı ve taze limon ile tüketilmesi durumunda demir emiliminin iki kat arttığı belirtiliyor.