Özellikle çok üşüyen ve kansız kişilerin tüketmesi önerilen pekmezin nasıl saklandığı çok önemli bir husus. Zira, bozulma emaresi gösteren pekmezin tüketilmesi asla tavsiye edilmiyor. Peki, pekmezin bozulduğu nasıl anlaşılır? Pekmezin bozulduğunu gösteren belirtiler neler? İşte, bozuk pekmezi anlamanın yolları...
İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde insan sağlığına çok faydalı olan pekmez, düzenli tüketildiği takdirde birçok hastalığa karşı koruyucu etki yapıyor.
Pekmez demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, mangan, magnezyum, kükürt, sodyum ve bakır içeriği zengin bir gıda maddesi. Yüksek şeker içeriğinden dolayı karbonhidrat ve enerji kaynağı olarak da sıklıkla tüketilmeli.
Yurt'ta yer alan habere göre, bağışıklık sisteminin güçlenmesinden kişiyi gribal hastalıklara karşı dahi koruyan pekmezin uzun süre sağlıklı şekilde kalabilmesi için doğru biçimde muhafaza edilmesi önemli. Pekmezin hava, nem, ısı gibi faktörlere maruz bırakılması pekmezin bozulmasına neden olabilir.