Tas kebabı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem görsel açıdan çekici hem de tadı damakları şenlendiren bu yemek, özel günlerde veya sıradan akşam yemeklerinde tercih edilen bir seçenektir. Bu makalede, tas kebabının nasıl yapılacağını adım adım anlatacağım. Yemeğin lezzetini evinizde deneyimlemek için bu tarif tam size göre!
500 gram dana kuşbaşı et
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (rendelenmiş)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz ve karabiber
Sebzeler
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Tas kebabının yapılışı oldukça basittir ve adım adım aşağıda açıklanmıştır:
Derin bir kaba dana kuşbaşı etini alın.
Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, biber salçasını, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın ve eti bu karışımda en az 1 saat boyunca marine edin.
Patlıcanları ve kabakları alacalı şekilde soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin.
Yeşil biberleri de ince halkalar şeklinde kesin.
Domatesleri ve soğanları da doğrayın.
Marine ettiğiniz dana etini bir tavada sıvı yağ ile kızartın.
Ayrı bir tavada sebzeleri sıvı yağ ile soteleyin ve tuz ile karabiber ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Servis tabağına önce sebzeleri, ardından dana etini alın.
Üzerine doğradığınız domates ve soğanları ekleyin.
Tas kebabını fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
Artık tas kebabınız hazır! Misafirlerinizi bu enfes lezzetle şaşırtabilirsiniz. Ayrıca, bu tarif tamamen sizin damak zevkinize göre özelleştirilebilir. Baharatlar veya soslar ekleyerek tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.
Tas kebabı tarifi, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu tarif sayesinde evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize lezzet dolu bir deneyim sunabilirsiniz. Şimdi mutfakta ustalaşma zamanı!