K­e­s­t­a­n­e­ ­k­e­b­a­p­ ­a­m­a­ ­y­e­m­e­s­i­ ­h­a­r­a­m­ ­o­l­d­u­!­ ­F­i­y­a­t­ı­ ­s­a­d­e­c­e­ ­d­u­d­a­k­ ­u­ç­u­k­l­a­t­s­a­ ­i­y­i­ ­a­m­a­ ­b­u­ ­g­i­d­i­ş­l­e­ ­e­v­ ­o­c­a­k­ ­b­a­t­ı­r­ı­r­

Ekonomik kriz hayat pahalılığı derken ürünlere gelen peş peşe zamlarda vatandaşın dilini damağını yakıyor. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti kestane fiyatlarını görenler neye uğradığını şaşırıyor. Kestane kebap ama yemesi pek de sevap olmuyor.

Anadolu topraklarına Kafkaslardan geldiği düşünülen kestane ağaçlarının 500 yıllık uzun ömürlü ve dayanıklı bir ağaç türü olduğu görülmektedir. Ağacın dallarından tek tek toplanan meyveleri Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olarak tüketiliyor. Caddelerde, parklarda, sokaklarda yerken içinizi ısıtan kestaneler bu yıl yalnızca cepleri ısıtıyor.

"Kestane kebap, yemesi sevap...” sözünü bilmeyen yoktur. Kestaneyi sevmeyen kişi bulmak neredeyse imkansız olurken soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet olarak sokak başlarında vatandaşı bekliyor. Sokak satıcılarının mangallarında tat kazanan bu lezzet kese kağıtlarında satılırken hem nostaljik hem de lezzetli anlar yaşatıyor.

Kış ayları ile birlikte kestane almak isteyen vatandaş ise pazarda markette hatta sokakta gördüğü fiyatlar ile şaşkına dönüyor. Kestane fiyatları hakkında açıklamada bulunan esnaf, soğuk havada vatandaşın içini ısıtan kestanelerin de bu yıl oldukça pahalı olduğunu söyledi. Geçtiğimiz yıla oranla ciddi bir artış görülürken hem müşteri hem de esnaf duruma tepki gösteriyor. 2022 yılı içerisinde kestane fiyatları en fazla 80 TL iken şimdilerde 350-400 TL bandında yer alıyor

Vatandaşların fiyatlar nedeniyle gram ile satın almak durumunda kaldığını belirten esnaf, rakamların satış fiyat aralığına göre belirlendiğini söyledi. Pişirilen kestanelerin neden pahalandığını açıklayan esnaf, dışarıdan çiğ olarak alınan kestanelerin pişince yarı yarıya fire verdiğini söyledi. Bu durum esnafın ciddi bir kayıp yaşamasına neden olurken pişirme tüyoları da gecikmedi. Evde kestane pişirmek isteyen kişilerin kestaneyi bıçakla çizdikten sonra bir su kabı içerisinde bekletmesi gerektiği belirtildi. Bu işe yıllarını vermiş kestane ustası, bu yöntem ile sobada pişen kestanelerin hem haşlanmış olacağını hem de daha lezzetli olacağını söyledi.