Meksika'nın sokak lezzetlerinden biri olan tamale, hem lezzet hem de kültürel bir deneyim sunuyor. Geleneksel bir Meksika tamale'sini tadarak, bu ülkenin zengin mutfağını keşfetme fırsatını kaçırmayın, üstelik tamaleyi bu şekilde deneyen hastası oluyor
Meksika'nın zengin ve çeşitli mutfağı, dünya genelinde lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerin arasında yer alan tamale, sokak lezzetleri arasında özel bir yere sahiptir. Meksika sokaklarında dolaşırken, bu nefis yemeği tatmak için birçok fırsatınız olacak.
Tamale, temel olarak mısır hamurundan yapılır ve içerisine çeşitli malzemeler eklenir. En yaygın olanları, tavuk, domuz eti, peynir ve biberdir. Tamale'nin özgün tadı, mısır hamurunun yumuşaklığı ve içerisindeki malzemelerin lezzetiyle birleşir. Yemek, genellikle mısır yaprağı ile sarılır ve bu sayede lezzetler daha da derinleştirilir.
Tamale'nin tarihçesi, binlerce yıl öncesine dayanır. Orta Amerika kökenli olan bu yemek, Aztekler ve Mayalar tarafından yapılmıştır. Günümüzde hala popülerliğini koruyor ve Meksika sokaklarında sıkça karşımıza çıkıyor. Tamale yapımı oldukça zahmetli bir işlem gibi görünebilir, ancak sonuçlar kesinlikle buna değer. İşte geleneksel bir tamale tarifi:
Afiyet olsun.