Domatesli bulgur pilavı, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir şekilde hazırlanabilir hem de muhteşem bir tadı vardır. Bu makalede, domatesli bulgur pilavının nasıl yapılacağını ve bu nefis lezzetin sırlarını keşfedeceğiz.
Domatesli bulgur pilavı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 su bardağı sıcak su
Tuz ve karabiber
Yeşil biber
Havuç
Bezelye
Fındık içi
Domatesli bulgur pilavı yapmaya başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın:
Soğanı küçük küçük doğrayın.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Sarımsakları ince ince doğrayın.
Eğer isterseniz, yeşil biber, havuç veya bezelye eklemek için bunları da hazırlayın.
Bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyip 10 dakika bekletin.
Şimdi domatesli bulgur pilavını adım adım hazırlayalım:
Bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve ısındığında doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine rendelediğiniz veya doğradığınız domatesleri ekleyin. Ardından domates salçasını da ilave edin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
Sıcak suda beklettiğiniz bulguru tencereye ekleyin. Bulgurun suyunu süzmeyin, tamamını tencereye ekleyin. Karışımı karıştırarak pişirmeye devam edin.
Bulgur pilavının içine doğradığınız sarımsakları, isteğe bağlı olarak yeşil biber, havuç veya bezelyeyi ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
Karışımı bir kez karıştırın ve ardından tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
Domatesli bulgur pilavını servis tabağına alın. Üzerini isterseniz fındık içi veya taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.