Görme yetinizi bazı besinler tüketerek arttırabileceğinizi biliyor muydunuz? Yapılan yeni bir araştırmaya göre, her gün belirli bir meyveyi yemek görme yetinizi yükseltiyor. Araştırma, her gün bu meyveyi tüketen yaşlı insanların göz sağlıklılarında iyileşme görüldüğünü söyledi.
Dikkat çeken araştırmanın sonuçları bilimsel dergi Food & Function'da yayınlandı. Araştırmaya göre meyve ve sebzelerde bulunan görüşe faydalı olduğu bilinen maküler pigment birikiminin meyveler üzerinde etkisi incelendi.
Çalışmanın yazarı Doktor Jung Eun Kim, "Çalışmamızın insan göz sağlığına üzüm tüketiminin faydalı etki ettiğini ilk kez gösterdiğini söyledi ve özellikle yaşlanan bir nüfusla çok heyecan verici olduğunu belirtti. Üzüm, sadece günde bir buçuk bardak normal miktarda tüketildiğinde faydalı etkisi olduğunu gösteren erişilebilir bir meyvedir." dedi.
Göz hastalıkları ve görme sorunları daha çok yaşlı kişilerde görülürken, araştırmacılara göre bu hastalıkların ana tetikleyicilerinden biri olan AGE'ler - protein veya yağın kan dolaşımındaki şekerle birleştiğinde oluşabilen zararlı bileşiklerdir. Bu bileşikler, retina'nın damar bileşenlerini zararlayarak hücresel fonksiyonu bozarak hastalıklara katkıda bulunabilirler.
Diyet antioksidanları, AGE'lerin oluşumunu engelleyebilir ve bu da görme sağlığı için önemli bir ölçüm olan Maküler Pigment Optik Yoğunluğu (MPOD) iyileştirmekte yardımcı olabilir. Üzüm, C vitamini bakımından zengin olmanın yanı sıra, vücudu AGE üretimini durdurabilen fenolik bileşikler olarak bilinen antioksidanlarla doludur.
Yeni çalışmada, araştırmacılar 34 katılımcı üzerinde rastgele bir insan çalışması yaptılar, bazıları her gün 16 hafta boyunca bir buçuk bardak üzüm tüketti, diğerleri ise plasebo verildi.
Üzüm yiyenler MPOD'de önemli bir artış gösterdi, aynı zamanda plazma antioksidan kapasitesi ve toplam fenolik içeriğinde de iyileşme gösterdi. Plasebo verilenler ise ciltte ölçülen zararlı AGE'lerde önemli bir artış gördüler.