İlk akla gelen lezzet... O ilimizin lezzeti artık tescilli! Lezzeti tüm dünyanın dilinde... Coğrafi işaret tescili alan eşsiz lezzet! Ayrıntılar haberimizde...
Türkiye'nin Kaz yetiştiriciliğinin yoğun olarak yapıldığı Kars kenti, eşsiz bir lezzet olan "kaz eti"ni tescillemek için 2019 yılında Türk Patent ve Marka Kurumuna başvuruda bulundu. Kars Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde gerçekleştirilen bu başvuru sonucunda, uzun bir sürecin ardından Kars kaz eti, coğrafi işaret tescili aldı ve 1479 Menşe numarasıyla kayıt altına alındı.
Kars Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Ertuğrul Alibeyoğlu, Kars kaz etinin coğrafi işaretini almanın büyük bir gurur kaynağı olduğunu vurguladı. Alibeyoğlu, "Kaz eti, ilimizin zengin gastronomik mirasının önemli bir unsurudur. Bu eşsiz lezzet, Kars'ın özel coğrafi koşullarında yetişen kazların etinden elde edilir. Kars kaz eti, uzun yıllara dayanan geleneksel bir hazırlık yöntemiyle işlenir ve bu yöntem Kars'ın benzersiz iklim, yüksek rakımları ve yem bitkilerinin etkisiyle özgün bir tat profili oluşturur" ifadelerini kullandı.
Kars kaz eti, coğrafi işareti sayesinde artık bu lezzetin sadece Kars'a özgü olduğunu ve sadece bu bölgede üretildiğini vurgulayacak. Kars Ticaret ve Sanayi Odası, bu değerli ürünün lezzetini korumak ve geliştirmek için çalışmalar yapmayı planlıyor.